Commis de CuisineH/F

Vous souhaitez contribuer au lancement d’un hôtel d’exception ? Fruit du travail ambitieux du designer Fabrizio Casiraghi, l’Hôtel des Grands Voyageurs à ouvert ses portes début Octobre au cœur de Paris, Rive Gauche. Fort de ses 138 chambres, d’un espace séminaire, d’un restaurant et d’un bar intimiste « speakeasy », l’hôtel s’adresse à ceux qui recherchent une expérience vibrante avec beaucoup de caractère.

L'Hôtel Des Grands Voyageurs recherche un Commis de Cuisine (H/F)

En qualité de Commis de Cuisine, vos missions sont les suivantes :

Participer à la préparation culinaire et mise en place quotidienne pour votre partie
Fournir un service de qualité dans tous les domaines de la production
Assurer le
Appliquer les consignes du Chef / Chef de Partie (fiches techniques, etc.) et des procédures de l'hôtel
Véhiculer les valeurs de l’entreprise et participer au bon fonctionnement du service dans le respect des consignes et des standards
Veiller à la propreté, la sécurité et l'hygiène dans votre partie ainsi qu'à la bonne utilisation, respecter et entretenir le matériel.
Participer au nettoyage et au rangement de la cuisiner
Appliquer les procédures de stockages spécifiées par la réglementation et les exigences de l'hôtel

PROFIL RECHERCHÉ

Langues / Formation

Français courant. La maîtrise de l’anglais est un plus.
Niveau de formation équivalant au CAP ou BEP ; certificat culinaire préférable.
Au minimum 1 an d’expérience comme Commis de cuisine dans un hôtel ou un restaurant 4 ou 5 étoiles.

Aptitudes / Qualités

Flexible
Polyvalente
Courtois
Esprit d’équipe
Minutieux
Organisé
Souriant