2° Chef de Service / Chef de Bar
Sobre el trabajo
🍷 2° Chef de Service – Chef de Bar – Sommelier & Barista (m/f/d) – 80–100%
📍 Locarno – Isolino Ristorante Wine Bar
Per rafforzare il nostro team siamo alla ricerca di un/una 2° Chef de Service con competenze di Sommelier e Barista, una figura chiave capace di garantire qualità, leadership e continuità operativa anche in assenza della direzione.
🔑 Il ruolo
Sei il punto di riferimento della sala e del servizio beverage quando la direzione non è presente.
Gestisci il servizio, coordini il team e rappresenti gli standard Isolino con sicurezza e visione.
Operi attivamente come Chef de Rang, garantendo un servizio impeccabile e contribuendo alla qualità del bar e della caffetteria.
🔥 Le tue responsabilità
Gestione operativa completa del servizio
Coordinamento e supervisione del team di sala
Servizio diretto come Chef de Rang (presa comande, servizio vino, cura del tavolo)
Accoglienza e gestione attiva degli ospiti
Consulenza vini e vendita attiva (upselling mirato)
Preparazione e controllo qualità del servizio caffetteria e bar
Sostituzione del Gerente e dello Chef de Service nei giorni di riposo/vacanza
Controllo qualità e rispetto degli standard aziendali
Collaborazione fluida con cucina e bar
👌 Il tuo profilo
Esperienza consolidata come Chef de Rang / Chef de Service
Diploma di cameriere e/o formazione alberghiera
Esperienza in ristoranti italiani à la carte (preferibilmente anche contesto alberghiero italiano o svizzero)
Forte orientamento alla qualità del servizio e alla vendita
Leadership naturale, autonomia e senso di responsabilità
Ottima gestione dello stress e capacità organizzativa
Disponibilità a lavorare su turni (anche spezzati)
🎓 Certificazioni (plus molto rilevanti)
Diploma di Sommelier o formazione equivalente
Certificazione Barista SCA (Specialty Coffee Association)
Formazione o esperienza come Bartender
Diploma di Responsabile della Ristorazione (CH)
👉 Almeno una delle certificazioni è richiesta; più qualifiche sono presenti, maggiore sarà il livello di inserimento
💻 Competenze tecniche (plus molto apprezzati)
Esperienza con sistemi di cassa come Lightspeed
Familiarità con sistemi di prenotazione digitali (SevenRooms, Pienissimo, Wix, Book a Table)
🌍 Lingue richieste
Italiano fluente
Tedesco minimo livello B1
Inglese minimo livello B1
Francese minimo livello B1
🚀 Cosa offriamo
Ruolo di responsabilità con reale possibilità di crescita
Ambiente dinamico, strutturato e orientato alla qualità
Ristorante riconosciuto e ben posizionato sul territorio
Formazione continua (vino, servizio, vendita, caffetteria)
Condizioni contrattuali secondo CCNL svizzero
Impiego tra 80% e 100%
💡 Chi siamo
Isolino Ristorante Wine Bar è un punto di riferimento a Locarno per una cucina sostenibile, territoriale e fatta in casa, con forte attenzione al vino, al caffè e all’esperienza dell’ospite.
- Departamento: Alimentos & Bebidas servicio
Sobre ti
👌 Il tuo profilo
Esperienza consolidata come Chef de Rang / Chef de Service
Diploma di cameriere e/o formazione alberghiera
Esperienza in ristoranti italiani à la carte (preferibilmente anche contesto alberghiero italiano o svizzero)
Forte orientamento alla qualità del servizio e alla vendita
Leadership naturale, autonomia e senso di responsabilità
Ottima gestione dello stress e capacità organizzativa
Disponibilità a lavorare su turni (anche spezzati)
- Idioma requerido: Italiano. Alemán es un plus
La empresa
ISOLINO GASTRO SA
LA NOSTRA POLITICA AZIENDALE
LA NOSTRA VISIONE
Vogliamo profilarci come punto di riferimento d’eccellenza
nella caffetteria e nell’enogastronomia sostenibile.
LA NOSTRA MISSIONE
Suscitare e condividere emozioni culinarie, valorizzando i prodotti stagionali
del territorio, cucinati in casa e nel rispetto della sostenibilità ambientale
All’Isolino accogliamo ogni ospite come se fosse a casa nostra
cercando di soddisfarne sempre le aspettattive.
I NOSTRI VALORI
Qualità sostenibile - Innovazione
Rispettiamo i più alti standard di qualità in tutte le fasi di produzione.
Siamo alla continua ricerca della migliore qualità di prodotti nostrani e sostenibili.
Vogliamo migliorare di continuo i nostri processi aziendali e le nostre competenze professionali anche con l’aiuto di formazioni esterne.
Stimoliamo attivamente la propositività dei nostri collaboratori cercando di condividere i trend attuali e scoprire quelli futuri.
Comunicazione aperta - integrità - rigore
La trasparenza nei rapporti sociali è Il nostro codice etico e di comportamento,
basato sull’onestà, la sincerità e la dignità nel confronto di clienti, collaboratori
e fornitori.
Valorizzazione delle persone - Entusiasmo - Teamwork
Vogliamo dare alle persone le migliori condizioni di lavoro affinché possano esprimere al meglio il loro potenziale d’intelligenza e capacità tecnica.
Assicuriamo l’equità nella gestione aziendale riconoscendo il merito personale.
Coinvolgiamo il team a mantenere un clima di lavoro sano, produttivo
e pieno di humor, identificandoci con orgoglio ed entusiasmo nei valori dell’azienda.
Passione - Creatività - Contronto
La gastronomia per noi è inanzitutto una passione che amiamo condividere.
Ci confrontiamo di continuo con i nostri competitors, con i nostri clienti e con i colleghi per imparare sempre qualcosa di nuovo.
