Demi Chef de Partie Breakfast

Portrait Milano, parte del gruppo Lungarno Collection, è uno dei più prestigiosi hotel di lusso nel cuore del Quadrilatero della Moda. Situato negli spazi dell’antico Seminario Arcivescovile, l’hotel offre 73 camere e suite che esprimono l’autentico stile milanese in un ambiente raffinato e senza tempo.

Fulcro della nostra offerta enogastronomica è il Ristorante 10_11: un ambiente raffinato composto dal bar, ristorante, un incantevole giardino e il suggestivo colonnato affacciato sulla piazza. Aperto tutto il giorno, il 10_11 propone una cucina italiana dai sapori autentici e una proposta mixology ispirata al rito milanese dell’aperitivo.

La nostra realtà è felice di offrire un’opportunità come Demi Chef De Partie Breakfast all’interno del reparto Food & Beverage. La nostra ricerca si rivolge a professionisti che sappiano essere degli impeccabili “padroni di casa” per offrire un servizio d’eccellenza, combinando spontaneità e personalizzazione.

Orario di lavoro: turno unico dalle 06:30 alle 15:00.

Principali responsabilità:

• Supportare lo Chef de Partie nella gestione operativa della partita colazioni;

• Preparare e controllare gli ingredienti necessari per il servizio breakfast;

• Collaborare durante il servizio per garantire tempi rapidi, precisione e presentazione impeccabile dei piatti;

• Assicurare gli standard di pulizia, ordine e organizzazione della postazione di lavoro;

• Collaborare con il team di cucina per mantenere un flusso di lavoro efficiente e contribuire a un ambiente di lavoro positivo e organizzato.

Requisiti desiderati:

• Esperienza precedente in posizioni simili in hotel di lusso e/o ristoranti di alto profilo e stellati;

• Conoscenza delle preparazioni tipiche del servizio colazioni e della produzione breakfast à la carte e buffet;

• Competenza, professionalità, flessibilità e capacità di lavoro di squadra;

• Orientamento alla qualità del servizio e attenzione ai dettagli;

• Dinamicità, volontà di apprendere nuove tecniche e servizi;

• Spirito di lavorare in gruppo e voglia di far crescere un team giovane;

• Disponibilità a lavorare stabilmente sul turno unico mattutino 06:30-15:00.

Benefit Lungarno Collection:

• Tariffe Staff e Family & Friends: Soggiorni a tariffe esclusive per te e offerte speciali per amici e familiari nelle nostre strutture.

• SPA & F&B Benefits: Sconti dedicati per rilassarti nelle nostre SPA e gustare esperienze culinarie nei ristoranti e bar della compagnia.

• Welfare Program: Un piano di welfare aziendale per migliorare il tuo benessere, con vantaggi e servizi esclusivi.

• Incentivi annuali: Un programma di premi basato sulla qualità, per riconoscere e valorizzare il tuo impegno nella crescita insieme

• Staff Celebrations: Momenti speciali dedicati a festeggiare insieme i successi, anniversari aziendali e altre occasioni speciali.

• Birthday Celebration: Festeggiamo insieme il tuo compleanno con un piccolo pensiero per rendere speciale la tua giornata.

• Cultura & Arte: Goditi l’accesso gratuito al Museo di Salvatore Ferragamo, per esplorare da vicino la storia e l’eccellenza della moda.

• Viaggi & Ospitalità: Sconti esclusivi sulle tariffe nel circuito Leading Hotels of the World (LHW) e GHA Discovery.

• Mensa aziendale: Pasti comodi e convenienti durante il turno di lavoro, per una pausa veloce e pratica.

• Staffhouse (su disponibilità): Alloggio aziendale assegnato in base alle esigenze e alla disponibilità del momento.

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