Ventaglio, International Dining / インターナショナルダイニング ヴェンタリオ

We are recruiting Chef de Partie and Demi Chef de Partie at Ventaglio.

Located on the 2nd floor and boasting a 25-metre-high ceiling, Ventaglio offers a unique dining experience filled with natural light. The iconic Benjamin tree, also known as the tree of happiness, greets guests as they enter, setting the tone for a truly memorable occasion.

Drawing inspiration from various culinary cultures across the globe, Chef Vincent Wan offers sophisticated and authentic international cuisine. From a vibrant array of starters to indulgently moreish main courses, our diverse menu promises to delight every palate and preference.

With each bite, embark on a culinary journey full of new flavours, textures and surprises, in a joyous celebration of international gastronomy.

Over 10 year experience as chef is needed to obtain the working visa as chef in Japan.

25mにおよぶ吹き抜けが特徴的で、心地よい自然光が差し込む開放感あふれるダイニング。ヴェンタリオのシンボルツリーともいえる、“幸福をもたらす木”として知られるベンジャミンがお客さまをお迎えし、シェフ ヴィンセントが紡ぎだす一皿一皿が至福のひと時へと誘います。

ヴェンタリオでは、さまざまな国の食文化に精通し、枠にとらわれないシェフの感性が織りなす、繊細で彩り豊かなインターナショナル料理をご用意しております。前菜は色とりどりのお料理から、お好きな一皿を数種類、お選びいただけます。その組み合わせは何通りにもおよび、ご自身のお好みに合わせることで、さまざまな楽しみ方が可能です。そして、メインディッシュは、出来立てをテーブルにお持ちいたします。

彩り豊かな料理の数々を通じて、まるで日本各地や世界を旅しているかのような、常に新しい発見と感動に出会える“食の旅”をお楽しみ頂くことができます。

ヴェンタリオではChef de PartieとDemi Chef de Partieを募集します。

 

https://www.mandarinoriental.com/en/tokyo/nihonbashi/dine

Advertised: 09 Apr 2024 Tokyo Standard Time
Applications close: 31 May 2024 Tokyo Standard Time