MGallery Domaine de la Reine Margot - Hôtel & Spa

Publicada

Chef Barman F/H

Sobre el trabajo

A la suite de notre ouverture en Octobre 2023, nous recherchons notre prochain(e) Chef Barman/Barmaid afin de compléter nos équipes.

Parlons de vous :

Charismatique et très sociable, votre bar c’est votre terrain de jeu, vous savez mettre à l’aise vos équipes et les clients afin qu’ils passent un bon moment.
L’univers des cocktails n’est pas juste votre métier, c’est votre domaine de prédilection et votre passion. Vous êtes toujours à l’affût des dernières tendances et vous n’hésitez pas à tenter des nouveautés à faire tester à vos clients.
Doté(e) d’une fibre commerciale, vous aimez convaincre, négocier et vendre les prestations auxquelles vous croyez.

En nous rejoignant comme Chef Barman/Barmaid H/F vous travaillerez au sein de l’équipe de Stanislas, notre Directeur de la Restauration.

Votre futur terrain de jeu :

Havre de paix au cœur du Domaine, les 83 chambres et suites offrent un cocon idéal pour se ressourcer. Lieu ultime de relaxation, le spa est situé face au jardin. Il offre trois cabines de massage, un sauna, un hammam, un bassin de nage de 2x8 mètres ainsi qu'un espace fitness.
Côté restauration, Marguerite 1606 est une table d'hôte botanique où il fait bon de déguster mets et boissons inspirés du potager et du verger. Au cœur de la magnifique chapelle classée monument historique, une collection de plus de 400 rhums anciens attend nos clients pour une dégustation hors du temps. Trois espaces de meeting et banquets viennent compléter l'offre du Domaine.

Vos futures missions :

Créer la carte des cocktails et préparer son service
Être en vieille permanente sur les dernières tendances en termes de mixologie
Préparer, organiser et superviser les mises en place en fonction de l’activité
Maîtriser l’ensemble des postes (production, salle, bar)
Organiser et animer le briefing / débriefing quotidiennement
Transmettre toutes les informations utiles / importantes au bon fonctionnement de son service auprès de sa hiérarchie et des autres services
Faire vivre les animations réseau et élaborer des animations locales
Fixer à son équipe des objectifs de vente
Informer au quotidien le service réception des animations et offres du jour
Assurer un véritable lien commercial sur son unité pour faire progresser son taux de captage
Développer son CA grâce aux techniques de ventes additionnelles
Veiller au respect des process et des fiches techniques
Veiller à ce que l’accueil soit chaleureux et personnalisé en permanence
Offrir un service attentionné et adapté aux besoins du client
Faire de la satisfaction client une priorité et gère les insatisfactions
Créer un relationnel avec les clients dans l’objectif de les fidéliser
Former et accompagner son équipe à la relation / satisfaction client

Informations supplémentaires

Vos avantages :

Salaire de base : 3 000€
Indemnités nourriture mensuelles
13ème mois après 2 mois d'ancienneté
Remboursement transport 50%
Forfait mobilité durable de 500€ par an
Tarifs préférentiels sur le stationnement voiture
Cafétéria avec frigos connecté Foodles
Mutuelle avantageuse avec cotisation de base sans surcoût pour toute la famille, prise en charge employeur 50%
Participation
Prime de cooptation de 400€
Epargne salariale
Carte Heartist pour des offres privilégiées chez Accor et les partenaires

3000,00€ Brut/mois
Departamento: Alimentos & Bebidas servicio

Sobre ti

Idiomas requeridos: Francés e Inglés.

La empresa

Marguerite de Valois, dite "Reine Margot", était une femme intrigante, une personnalité politique des plus cultivés de son temps. Elle fit de ce domaine le lieu parfait pour se retirer facilement du tumulte parisien dans un écrin unique. Une bulle de quiétude conservée et entretenue par la sagesse des occupants suivants, les prêtres de Saint-Sulpice.

Aujourd'hui, sous le trait expert des architectes de JM Wilmotte, le Domaine Reine Margot se transforme en un hôtel unique, aux portes de Paris, où l'histoire des lieux se mêle avec celle de ses invités.

Que l'on vienne profiter d'une vue imprenable sur Paris et sa légendaire dame de fer depuis le jardin ou sa chambre, se laisser surprendre par un cocktail aromatique, déguster un rhum au Monastic niché dans l'ancienne chapelle, savourer la cuisine végétale et gourmande au Marguerite 1606, apaiser son corps et son esprit au Refuge de Margot, grâce aux soins sensoriels Anne Semonin ou au mouvement chorégraphié d'une séance de yoga ... Le Domaine Reine Margot propose un voyage des sens, un esprit bucolique qui reconnecte avec soi, les autres et la nature.

Ainsi, pour les Isséens, Parisiens, et les plus lointains voisins, s'y rendre, c'est entrer dans une bulle vivifiante, un lieu qui se suffit à lui-même et vibre à son propre rythme, celui des saisons et des histoires écrites chaque jour par ses protagonistes, invités, artisans, personnel et ambassadeurs. Cette communauté qui vit aux portes de Paris comme une cour royale contemporaine, imprègne et cultive ce lieu unique, son art de vivre et son histoire.

Le Domaine Reine Margot est la plus parisienne des maisons de campagne, une parenthèse presque cachée, qui capture l'imagination de ceux qui souhaitent vivre une expérience hors du temps.

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