Jefe/a de cocina & Camarero/a

¡Buscamos Jefe de Cocina para Bodega, Restaurante y Boutique Hotel!

Descripción del Puesto:

¿Tienes una pasión por la gastronomía y el vino? ¿Te encanta crear experiencias culinarias inolvidables? ¡Esta es tu oportunidad!

Estamos en busca de un Jefe de Cocina talentoso y experimentado para unirse a nuestro equipo en MontRubí ubicada en el corazón de Penedès. Nuestro establecimiento combina una bodega, un restaurante de alta cocina y un boutique hotel, ofreciendo a nuestros huéspedes una experiencia completa y única.

Responsabilidades:

- Planificar y dirigir la preparación de alimentos y actividades culinarias en la cocina.
- Crear menús innovadores y estacionales, destacando ingredientes locales y maridajes con nuestros vinos.
- Gestionar y entrenar al personal de cocina, fomentando un ambiente de trabajo positivo y eficiente.
- Controlar la calidad y presentación de los platos, asegurando la satisfacción del cliente.
- Supervisar el inventario y realizar pedidos de suministros necesarios.
- Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Colaborar con la administración para la planificación de eventos especiales y catas.

Requisitos:

- Experiencia comprobada como Jefe de Cocina, Chef Ejecutivo o en un puesto similar en restaurantes de alta cocina.
- Profundo conocimiento de técnicas culinarias y tendencias gastronómicas.
- Habilidad para liderar y motivar a un equipo.
- Excelentes habilidades de comunicación y organización.
- Capacidad para trabajar bajo presión y en un entorno dinámico.
- Pasión por la cocina, el vino y la creación de experiencias gastronómicas únicas.
- Flexibilidad para trabajar en horarios variados, incluyendo fines de semana y festivos.

Ofrecemos:

- Un ambiente de trabajo creativo y colaborativo.
- Salario competitivo y beneficios atractivos.
- Oportunidades de desarrollo profesional y crecimiento dentro de la empresa.
- La oportunidad de trabajar en un entorno único, rodeado de viñedos y con acceso a productos de alta calidad.

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Bodega con espacio gastronómico y Hotel Boutique en el Penedès, Barcelona, busca Camarero/a y Ayudante de Camarero a tiempo completo y a tiempo parcial, con pasión por el mundo del vino.

Tareas prinicipales:

- Preparar las mesas para el servicio.
- Checklist de tareas diarias.
- Recibir y atender a los clientes en su llegada al establecimiento, haciéndolos sentar y ofreciéndoles la carta.
- Responder al protocolo impartido por sus superiores.
- Presentar los menús y las especialidades del día tomando nota de lo que los clientes desean y responder ante cualquier petición que puedan tener, consultando con sus superiores si se trata de peticiones especiales.
- Conocer muy bien qué es lo que se ofrece tanto de comida como de bebida.
- Servir de manera correcta los platos y las bebidas.
- Lograr una comunicación fluida y clara con el cliente y con cocina.
- Ser servicial y atento.
- Mantener siempre la sonrisa, el respeto y la educación con los clientes.
- Mantener la buena presencia, higiene y uniforme como corresponde.
- Upselling de productos: venta tienda, copas, menús degustación.
- Preparar cuentas y cobrar a los clientes.
- Cierres de caja en ausencia de sus superiores.
- Responder al Maitre y F&B Director.


Buscamos:

- Actitud positiva y personalidad extrovertida.
- Imprescindible: coche propio
- Se valorará muy positivamente un buen nivel de inglés.
- Se valorará positivamente experiencia en restaurantes y/o hoteles.

Ofrecemos:

- Contrato indefinido con periodo de prueba de 3 meses
- Jornada completa
- Horario de lunes a domingo con dos días libres seguidos a la semana.
- Imprescindible: coche propio

Beneficios:

- Uniforme.
- Descuentos en vino.
- Comida personal.
- Casa de descanso.