Cuoco
Sobre el trabajo
La posizione
Per le nostre strutture di Roma ricerchiamo un/una Cuoco, da inserire nel team Food & Beverage.
La figura contribuisce alla qualità dell’offerta ristorativa attraverso la realizzazione delle preparazioni e il rispetto degli standard operativi, assicurando organizzazione e attenzione al dettaglio in tutte le fasi del servizio.
Di cosa ti occuperai
- Preparazione delle materie prime e realizzazione dei piatti
- Esecuzione del servizio nel rispetto degli standard qualitativi e delle tempistiche operative
- Monitoraggio della qualità delle materie prime e corretta conservazione degli alimenti, applicando la normativa HACCP in materia di igiene e sicurezza
- Coordinamento con la sala per il corretto svolgimento del servizio
- Partecipazione all’elaborazione del menu, apportando contributi operativi e proposte coerenti con gli standard della cucina
- Applicazione corretta delle procedure aziendali nella gestione delle prese e delle grammature
- 25000/30000
- Accesso a un piano welfare aziendale tramite piattaforma dedicata/ Accesso a una piattaforma di convenzioni aziendali/Assistenza sanitaria integrativa/ Possibilità di sviluppo professionale nel tempo e di mobilità interna all’interno delle strutture del gruppo
- Departamento: Alimentos & Bebidas cocina
Sobre ti
Chi stiamo cercando
- Esperienza in ruolo analogo, preferibilmente in strutture del settore Hotellerie
- Conoscenza delle tecniche di base e delle principali lavorazioni di cucina
- Capacità di lavorare in contesti strutturati e con standard definiti
- Attenzione all’organizzazione del lavoro e gestione delle priorità
- Attitudine al lavoro in team e collaborazione operativa con i colleghi del team F&B
Disponibilità al lavoro su turni, compresi i weekend, 6 giorni su 7
- Idioma requerido: Italiano.
La empresa
OMNIA hotels nasce dall’esperienza imprenditoriale della famiglia Lazzarini, attiva nel settore dell’ospitalità da oltre quarant’anni.
Oggi il gruppo conta otto hotel quattro stelle a Roma, situati in punti strategici della città, per un totale di oltre 1.000 camere, 10 ristoranti e bar, spazi per eventi e congressi fino a 4.000 mq, aree fitness e benessere.
Ciascuna struttura esprime una propria identità, pur condividendo standard qualitativi elevati e una visione comune dell’accoglienza, fondata su attenzione al dettaglio, cura degli ambienti e centralità dell’ospite. Il portfolio include Donna Laura Palace, Hotel St. Martin, Grand Hotel Fleming, Hotel Shangri-La Roma, Hotel Santa Costanza, Rose Garden Palace, Hotel Imperiale e Aria Palace.
OMNIA hotels è una realtà radicata sul territorio, cresciuta in modo progressivo mantenendo un approccio autentico e responsabile. In questo contesto, le persone rappresentano un elemento centrale: chi lavora nelle nostre strutture contribuisce in modo concreto alla qualità del servizio e alla coerenza dell’esperienza offerta.
