restaurant Dat Milton

Publicada

Chef de rang confirmé

Sobre el trabajo

Le Restaurant Dat Milton, maison gastronomique indépendante située au cœur de Vienne, recherche un(e) chef de rang confirmé(e) pour accompagner son développement.

Notre cuisine associe le savoir-faire français à des inspirations japonaises, avec une attention particulière portée aux menus dégustation, aux produits d’exception et au Wagyu japonais.

Vos responsabilités :

• Préparer la salle et assurer une mise en place irréprochable

• Accueillir les clients avec élégance, naturel et attention

• Présenter les menus, les plats et les boissons avec précision

• Prendre les commandes et conseiller les clients selon leurs attentes

• Assurer un service fluide, soigné et parfaitement coordonné avec la cuisine

• Participer au service des vins et proposer des accords adaptés

• Veiller au confort et à la satisfaction de chaque table tout au long de l’expérience

• Participer à l’encaissement, au rangement et à la fermeture de la salle

• Contribuer activement à l’amélioration des standards de service de l’établissement

Profil recherché :

Vous possédez une expérience confirmée en restauration gastronomique, bistronomique ou dans un établissement haut de gamme. Vous êtes autonome, fiable, organisé(e) et attentif(ve) aux détails.

Vous savez créer une relation chaleureuse avec la clientèle tout en conservant une attitude professionnelle et élégante. Une bonne connaissance du vin et un niveau d’anglais professionnel seraient appréciés.

Nous recherchons une personne souhaitant s’investir durablement dans une maison indépendante, ambitieuse et à taille humaine.

2600 euros brut par mois - 39 heures par semaine
Rémunération : 2 600 € brut par mois pour 39 heures Pourboires : pourboires intégralement et équitablement répartis entre les membres de l’équipe Repas : repas du personnel pris sur place les jours travaillés Mutuelle : mutuelle d’entreprise prise en charge à 50 % par l’employeur Repos : dimanche soir, lundi journée, mardi matin. Évolution : possibilité d’évoluer vers davantage de responsabilités en salle
Departamento: Alimentos & Bebidas servicio

Sobre ti

• Minimum deux années d’expérience en tant que chef de rang ou dans une fonction équivalente, idéalement en restauration gastronomique, bistronomique ou haut de gamme

• Excellente maîtrise du français et aisance dans la relation avec la clientèle

• Maîtrise des règles de mise en place, d’accueil, de prise de commandes et de service à table

• Capacité à présenter précisément un menu dégustation et à répondre aux questions des clients

• Connaissances solides en vin et maîtrise des principales règles du service des boissons

• Présentation soignée, excellente communication et véritable sens de l’hospitalité

• Autonomie, fiabilité, ponctualité et grande attention aux détails

• Capacité à travailler efficacement avec la cuisine pendant un service soutenu

• Disponibilité pour les services du soir et du week-endm en coupure.

Idiomas requeridos: Inglés y Francés.

La empresa

Situé au cœur de Vienne, le Restaurant Dat Milton propose une cuisine gastronomique créative, ancrée dans le savoir-faire français et ouverte aux saveurs du monde.

À travers ses menus dégustation, ses produits d’exception et son travail autour du Wagyu japonais, le chef Dat Milton imagine une expérience culinaire singulière, portée par l’émotion, la précision et la découverte.

Maison indépendante à taille humaine, nous accordons autant d’importance à la qualité de l’accueil et du service qu’à celle de la cuisine. Nous recherchons des collaborateurs expérimentés, fiables et passionnés, désireux de s’investir dans un établissement exigeant, chaleureux et en plein développement.

Ver perfil