CHEF DE CUISINE H/F
Sobre el trabajo
Sodexo Live ! est la marque mondiale du groupe Sodexo spécialisée dans la restauration et l'hospitalité dans les univers du sport, des loisirs et de l'événementiel.
Dans le cadre de son développement Sodexo Live ! recherche pour un de ses sites sportifs stratégiques son nouveau Créateur d’émotions culinaires ! En tant que Chef de cuisine H/F - Centre de Formation Club Professionnel, vous accompagnez le chef et l’équipe dans la réalisation de l’offre culinaire pour de jeunes sportifs en formation et leur encadrement.
Vous réalisez une prestation complète (entrées, plats et desserts avec collations et take away).
Vous travaillerez avec la direction sportive et les nutritionnistes pour proposer une offre appétissante répondant aux attentes et besoins des convives, en mettant en avant les produits sains et qualitatifs
Vous organisez et rythmez votre activité avec celle des jeunes et du staff.
Quelles seront vos principales missions ?
- Gerer et suivre la prestation alimentaire dans son ensemble (qualité, HACCP)
- Mettre en place un pilotage et suivre les plans d’action (ex : comité de restauration)
- Réaliser le suivi hebdomadaire avec la direction sportive pour le calage et l'adaptation des menus selon les entrainements
- Anticiper les besoins des jeunes selon les périodes (repos, entrainement, match…)
- Manager et encadrer l’équipe de cuisine
Quelle est notre proposition ?
- Contrat : CDI temps plein, prise de poste le 1er avril 2024
- Rémunération : 3000€ brut/mois + primes
- Travail le weekend
- Localisation : poste basé dans les Alpes Maritimes (06)/région Niçoise
Pourquoi nous rejoindre ?
Sodexo Live ! est présent sur plus de 500 sites dans le monde et compte 40 000 collaborateurs et plus de 80 métiers.
- Primes sur objectif
- Restauration sur place
- Environnement de travail dynamique
- Opportunité de carrière stimulante
- Possibilité de travailler avec une équipe talentueuse et engagée
- Departamento: Alimentos & Bebidas cocina
Sobre ti
- Vous avez une formation culinaire (CAP/BAC PRO) ?
- Vous justifiez d'une expérience significative en restauration traditionnelle avec un intérêt développé pour les nouveaux concepts de restauration et la végétalisation ?
- Vous êtes un bon manager, à l’écoute de son équipe et de ses clients ?
- Vous avez des connaissances en nutrition sportive ?
- Vous êtes reconnu(e) pour les qualités suivantes : grande discrétion et retenue, capacité d’écoute et réactivité ?
- Idiomas requeridos: Francés e Inglés.
La empresa
Chez Sodexo Live!, nous sommes fiers de créer des moments d’exception, dans les lieux les plus prestigieux du monde. Et d’en faire des histoires que l’on a envie de raconter. Événements sportifs de grande ampleur, moment privilégié au sein d’un musée, croisière sur la Seine, séminaires d’entreprises ou événements privés, quel que soit le moment, vous n’êtes pas seulement un collaborateur, vous devenez créateur d’émotions.
Rejoindre l’équipe Sodexo Live!,
c’est vivre une aventure exceptionnelle,
c’est créer du lien et s’engager tous les jours pour une empreinte responsable,
c’est favoriser le partage d’expertises,
développer ses compétences et évoluer au sein d’une équipe diverse, soudée et passionnée, toujours prête à vivre pleinement chaque instant.
Sodexo Live! fait partie du Groupe Sodexo, Leader Mondial des services de qualité de vie.
