Cuoco
Sobre el trabajo
Cuoco — esperienza in cucina di pesce, capacità di lavorare con materia prima fresca, precisione nell'esecuzione. In un contesto come Stromboli il cuoco gestisce l'intera cucina: primi, secondi e dolci. La flessibilità non è un optional, è parte del lavoro.
Offriamo: contratto stagionale regolare CCNL Turismo, retribuzione commisurata all'esperienza. Vitto e alloggio.
I ritmi: il ristorante è aperto tutti i giorni, con chiusura il lunedì a pranzo.
Il contesto: Stromboli è un'isola vulcanica straordinaria, con una comunità piccola e un ritmo di vita unico. È un posto che o si ama o non fa per sé. Cerchiamo persone che scelgano consapevolmente questo ambiente — e che sappiano cosa significa lavorare su un'isola vulcanica attiva. Quando c'è un parossismo e cade materiale piroclastico, si spazza tutti insieme. Quando serve un intervento di manutenzione, ci si arrangia perché sull'isola i supporti esterni sono limitati e tutti sono impegnati in stagione. Chi viene a Stromboli deve avere spirito di adattamento, non solo in cucina.
Cerchiamo persone serie, pulite nel lavoro e nell'ambiente in cui vivono, con spirito di squadra. Una cucina funziona quando ognuno fa la sua parte con cura e rispetto per i colleghi. Non cerchiamo star, cerchiamo professionisti affidabili.
Non è il posto giusto per chi cerca solo l'estate al mare. È il posto giusto per chi ama il pesce, la cucina di qualità e vuole vivere un'esperienza professionale vera in uno dei posti più unici al mondo.
- Possibilità di camera singola
- Departamento: Alimentos & Bebidas cocina
Sobre ti
- Idioma requerido: Italiano.
La empresa
La Trattoria Ai Gechi è un ristorante di pesce fresco sull'isola di Stromboli, attivo dal 2011. La nostra cucina valorizza una materia prima di altissima qualità: il pescato del giorno, i gamberetti di nassa strombolani, i prodotti della Sicilia e delle Eolie. Stromboli è un non-luogo, crocevia tra Sicilia, Calabria e Campania, un posto di contaminazioni dove è la natura a guidare i piatti. Non seguiamo una tradizione codificata: seguiamo quello che il mare e la stagione ci mettono davanti.
Il titolare definisce la linea dei piatti e segue direttamente la cucina. Cerchiamo persone che lavorino dentro questa visione, con rispetto per la materia prima e per il lavoro di squadra.
Lavoriamo per contribuire a una vacanza indimenticabile per i nostri ospiti.
