Chef de rang
Sobre el trabajo
Funções gerais
Você é apaixonado por oferecer uma culinária requintada em um ambiente à beira-mar único?
Como um dedicado Chef de Rang, sua paixão pela comida, compromisso com um serviço excelente e conhecimento criam um serviço para nossos hóspedes que vai além de uma profissão – é uma arte. Temos orgulho de criar um 'ambiente em casa' aliado a uma experiência empolgante de comida e serviço que parece um paraíso em um prato.
Principais responsabilidades
● Supervisionar o arranjo e apresentação de todos os elementos gastronômicos
● Supervisionar e coordenar o fluxo do serviço com precisão e grande atenção aos detalhes
● Atuar como elo entre a cozinha e a sala de jantar
● Coordenação de equipe para garantir o mais alto nível de qualidade do serviço
● Monitoramento da qualidade dos níveis de serviço e atenção aos hóspedes
Benefícios:
● Um ambiente de trabalho inclusivo em nossa famosa localização, famosa por seu excelente serviço e reputação prestigiada.
● Um espírito de equipe dinâmico - exigindo excelência para dar o seu melhor, mas compassivo e solidário quando você mais precisa.
● Oficinas e oportunidades de treinamento contínuas projetadas para elevar seu profissionalismo, promovendo o crescimento do seu desenvolvimento pessoal e profissional.
● Salário competitivo acima dos padrões da indústria local, refletindo sua experiência e habilidades.
● Refeições grátis (dentro e fora do expediente).
● Desfrute de benefícios adicionais, incluindo participação em um fundo de gorjetas, acomodação, reconhecimento por trabalho excepcional e muito mais.
Estamos ansiosos para recebê-lo como parte de uma família que valoriza seu talento e seu trabalho árduo!
Vila Joya – Parece Lar, tem gosto de paraíso!
O terraço com vista para o jardim e para o Atlântico forma o coração de Vila Joya e, como tal, é o centro e ponto focal de todas as delícias culinárias. Do café da manhã ao jantar, o terraço é o lugar onde os convidados se reúnem. Na hora do almoço e do jantar, o terraço é transformado em um restaurante com duas estrelas Michelin
liderada pelo patrono Dieter Koschina. O chef austríaco trabalha na Vila Joya há mais de 28 anos e conquistou sua primeira estrela Michelin em 1995 e a segunda em 1999. O Chef Koschina é uma parte essencial da joia que é Vila Joya – e ele também é um dos chefs mais premiados de Portugal.
- Departamento: Alimentos & Bebidas servicio
Sobre ti
● Fluent in at least 2 out of 3 languages: Portuguese, German, and English (additional languages are a plus).
● Previous experience in a fine dining restaurant or Michelin is highly appreciated.
● Exceptional organizational and communication skills to liaise effectively with the kitchen, restaurant team, and reception.
● Ability to maximize opportunities to enhance guest satisfaction.
● Strong prioritization skills, maintaining consistency amidst competing demands.
● Adaptable and capable of integrating into a diverse team.
- Idioma requerido: Inglés.
La empresa
Vila Joya – Feels like Home, tastes like Paradise!
Vila Joya is located above the Atlantic and is surrounded by an evergreen garden with direct access to the sea. With its 15 rooms, a two Michelin star gourmet restaurant and 350m2 spa and fitness area, this Moorish style building - formerly the private summer residence of the German Jung family - is now one of the most beautiful privately-run boutique resorts in Europe.
The terrace with views across the garden and towards the Atlantic forms the heart of Vila Joya and as such is the hub and focal point for all culinary delights. From breakfast to dinner, the terrace is the place where guests come together. At lunch- and dinner time, the terrace is transformed into a two Michelin star restaurant headed by the patron Dieter Koschina. The Austrian chef has been working at Vila Joya for more than 30 years and secured his first Michelin star in 1995 and his second in 1999. Chef Koschina is an essential part of the gem which is Vila Joya – and he is also one of Portugal’s highly decorated chefs.
