Premier commis de pâtisserie H/F
Sobre el trabajo
- Dresser les assiettes au pass et réaliser les finitions des assiettes en conformité avec les fiches techniques
- Relever les températures quotidiennes des réfrigérateurs au début de sa journée de travail, nettoyer les réfrigérateurs à chaque fin de journée de travail, filmer les produits. Sur la gestion des Dates Limite de Consommation, être support de son chef de partie qui a la charge de la gestion des DLC
- Respecter les normes d'Hygiène HACCP dans l'exécution de toutes ses taches et signaler tout dysfonctionnement
- Préparer et débarrasser le plan de travail du chef de partie
- Apporter le matériel et/ou denrée alimentaire au chef de partie afin de le seconder dans ses actions
- Accompagner comme un binôme son chef de partie dans toutes les petites tâches quotidiennes : préparer toutes les petites tâches en amont du chef de partie
- 2331.14 € brut / mois
- - Contrat 35h hebdomadaire sans coupure avec 2 jours de congés consécutifs - Mutuelle 100% (sur le tarif de base) - Intéressement et participation selon les résultats - Plan épargne entreprise avec abondements sur les placements - 13ème mois - Uniforme fourni et entretenu - Restauration d’entreprise + indemnité nourriture - Titre de transports 50% - Avantages CSE ( chèques vacances et cadeaux selon conditions et billetterie loisirs)
- Departamento: Pastelería
Sobre ti
- Vous possédez au minimum un CAP pâtisserie et avez une connaissance des techniques de base (pâtes, mousses, crèmes, biscuits…)
- Dynamique et organisé, avec un excellent contact relationnel
- Excellent sens du travail en équipe
- Vous êtes ponctuel(le) et respectez scrupuleusement les règles HACCP
- Idioma requerido: Francés.
La empresa
Le Westin Paris-Vendôme est situé au cœur de la capitale entre la célèbre place Vendôme et le musée du Louvre. Avec des vues imprenables sur le jardin des Tuileries et la Tour Eiffel, les 428 chambres dont 80 suites accueillent une clientèle internationale de marque pour des séjours d'affaires ou de loisirs.
Le patio au sein de la magnifique cour historique s'adapte au rythme des saisons pour accueillir la terrasse d'été ou d'hiver, en proposant des produits de qualité et de saison. On y retrouve une cuisine authentique et inventive pensée par le chef David Reneux et soigneusement préparée en collaboration directe avec son équipe. La carte raffinée est également disponible le reste de l'année au restaurant Le First.
Avec son atmosphère feutrée et reposante, le Bar Tuileries est le lieu de rendez-vous cosy idéal. La carte propose un service continu, une sélection de mets savoureux ainsi qu'un choix de cocktails signatures imaginés par le chef barman Philippe Guidi et son équipe.
Egalement réputé pour ses 13 salles de réunions et de réceptions dont 3 salons historiques de style second empire, le Westin Paris-Vendôme offre une surface totale de 2 000 m² d'espace évènementiel. L'hôtel reste un incontournable parisien pour l'organisation de défilés de mode, de diners de gala, de conférences internationales et de tout type d'évènements prestigieux.
La marque Westin est l'une des nombreuses marques du groupe Marriott, la plus grande entreprise du secteur de l'hôtellerie au niveau international avec plus de 8 000 établissements dans le monde entier.
