F&B Manager
À propos du poste
Per la sede centrale, siamo alla ricerca del F&B Manager che, a diretto riporto del Managing Director, si occuperà di gestire i progetti di sviluppo in ambito F&B.
La Risorsa, in particolare, lavorerà prevalentemente su due aree:
- Corporate: studio e progettazione spazi di servizio e dei centri di produzione food&beverage, creazione standard, processi e procedure di servizio; Menu engineering, elaborazione carta dei vini e scelta fornitori.
- Strutture: Selezione e coordinamento dello staff di produzione e di servizio di tutta l’area food&beverage (Chef executive, Restaurant manager, guest manager, barman, chef de rang, brigate di cucina, etc), formazione di tutto lo staff, supervisione e implementazione degli standard.
Il Manager dovrà, inoltre, coordinarsi costantemente con l’area Entertainment, affinché il servizio in sala sia sempre gestito in funzione dello show e delle sponsorship attive.
La Risorsa, in particolare, lavorerà prevalentemente su due aree:
- Corporate: studio e progettazione spazi di servizio e dei centri di produzione food&beverage, creazione standard, processi e procedure di servizio; Menu engineering, elaborazione carta dei vini e scelta fornitori.
- Strutture: Selezione e coordinamento dello staff di produzione e di servizio di tutta l’area food&beverage (Chef executive, Restaurant manager, guest manager, barman, chef de rang, brigate di cucina, etc), formazione di tutto lo staff, supervisione e implementazione degli standard.
Il Manager dovrà, inoltre, coordinarsi costantemente con l’area Entertainment, affinché il servizio in sala sia sempre gestito in funzione dello show e delle sponsorship attive.
- RAL €60.000 o superiore, da calcolarsi sulla base dell'esperienza pregressa, oltre a piano d’incentivazione legato a KPI condivisi con la Direzione Aziendale.
- La risorsa avrà a disposizione una serie di benefit, tra cui, titolo esemplificativo: - Piano d’incentivazione legato a KPI condivisi con la Direzione Aziendale; - Auto, se ritenuta necessaria; - Alloggio per le trasferte in struttura; - Sconti personali e per familiari, all'interno delle strutture;
- Département: Direction
À propos de vous
Cerchiamo una persona che abbia almeno 15 anni di esperienza in ruoli analoghi, all’interno di importanti e prestigiose realtà nel settore F&B; una persona che abbia voglia di entrare nel mondo dell’EAT-ertainment, strutture in cui il food e il beverage sono uno degli ingredienti dello show.
Gradita un’esperienza in un gruppo internazionale.
Deve possedere un track record di successi ed avere un forte background legato alla ristorazione d’eccellenza.
Completano il profilo la capacità di visione strategica unita ad un approccio hands-on, capacità analitiche, grande attenzione al dettaglio, determinazione, spirito imprenditoriale e forte leadership.
La risorsa deve avere:
- Studi e comprovata gavetta nel settore;
- Esperienza pregressa di almeno 15 anni nel settore
- Perfetta padronanza della lingua italiana e ottima conoscenza della lingua inglese.
Gradita un’esperienza in un gruppo internazionale.
Deve possedere un track record di successi ed avere un forte background legato alla ristorazione d’eccellenza.
Completano il profilo la capacità di visione strategica unita ad un approccio hands-on, capacità analitiche, grande attenzione al dettaglio, determinazione, spirito imprenditoriale e forte leadership.
La risorsa deve avere:
- Studi e comprovata gavetta nel settore;
- Esperienza pregressa di almeno 15 anni nel settore
- Perfetta padronanza della lingua italiana e ottima conoscenza della lingua inglese.
- Langue requise: Italien. Anglais est un plus
L'entreprise
5 Club è la società di gestione che opera attraverso due brand: Super G – Italian Mountain Club e Meraviglioso – Italian Singing Restaurant, due brand che fondono fine dining, show ed entertainment per creare e trasmettere good vibes and good memories. I brand sono operanti in 5 strutture dislocate tra Courmayeur, Madonna di Campiglio, Cervinia, Porto Cervo e Rapallo. La nostra cucina ha inoltre l'onore di essere seguita dallo Chef Andrea Berton - una Stella Michelin.
F&B Manager
Temps plein, Indéfini
Date de début du contrat:
Date d'entrée en fonction (au plus tard):
