Assistente de Alimentos & Bebidas

Responsável por supervisionar todas as operações de A&B, incluindo restaurantes, bares, room service, banquetes e experiências. Garantir uma experiência excepcional para hóspedes e visitantes é fundamental, seguindo os padrões LQA e Forbes, bem como os da empresa. Assegurar um ambiente de trabalho positivo para toda a equipe é uma prioridade, orientando as atividades para nível excelente.

Organização e supervisão das atividades operacionais de A&B, auxílio nos processos de gestão de pessoas em conjunto com a gerência, gerenciamento de equipamentos, estoques, inventários, escalas de folga, treinamentos, atividades administrativas e motivação da equipe. Participação ativa na elaboração de cardápios, seleção de vinhos e outros projetos do setor, além de receber, treinar e preparar os novos colaboradores para o dia a dia.

Na ausência do gerente, tomar as decisões necessárias para garantir a satisfação do cliente e o bom andamento da operação. Atuar em prol do desenvolvimento e crescimento profissional da equipe.

• Ensino Superior completo;
• Experiência mínima de 5 anos em posição de liderança;
• Conhecimento de gastronomia, enologia, coquetéis, técnicas e serviços de A&B e eventos;
• Inglês avançado/fluente;
• Outro idioma é um diferencial ;
• Boa comunicação;
• Bom relacionamento interpessoal e empatia;
• Proatividade e iniciativa;
• Atenção aos detalhes;
• Planejamento e organização.