Bar Manager
À propos du poste
O hotel Maison Albar – Le Monumental Palace 5* está à procura do seu futuro Chefe de bar (M/F).
Será o responsável pelo Bar e terá a seu cargo :
- Coordenar, recrutar e formar a sua equipa;
- Apresentar elegantemente o menu e aconselhar os clientes;
- Criar cocktails, cocktails de assinatura e desenvolver a carta;
- Participar nas alterações sazonais da ementa e desenvolver novos serviços e promoções;
- Sugerir alterações de menu de comidas e bebidas com base em análise de vendas e feedback dos clientes;
- Ativamente procurar novas tendências e sugeri-las sempre que se encaixem no conceito;
- Gerir a caixa, o stock e todos os procedimentos de controlo e segurança;
- Implementar e assegurar checklists variadas de modo a garantir o bom funcionamento do bar;
- Supervisão do espaço a nível de limpeza, manutenção e outros elementos;
- Garantir o cumprimento dos padrões de exigência da Maison Albar e suas afiliações;
- Extrovertido e capaz de criar fidelização com os clientes;
- Capacidade criativa.
- Département: Bar
À propos de vous
Pontos fortes para esta oportunidade:
- Experiência significativa e bem sucedida numa posição semelhante numa estrutura equivalente;
- Vontade e motivação para se juntar a um grupo ambicioso e em rápido crescimento;
- Excelente domínio dos códigos e das exigências da hotelaria de luxo;
- Sentido de serviço ao cliente e uma grande atenção aos pormenores e à qualidade;
- Uma pessoa ativa e motivada para assumir novos desafios e projetos
- Muito bom domínio do inglês e conhecimento da língua francesa
Ao juntar-se a nós, fará parte de um grupo em rápido desenvolvimento onde...
... a coesão, tanto nos desafios desportivos (SPART) como na vida profissional quotidiana, está no nosso ADN,
... A Responsabilidade Social está no centro das nossas preocupações,
... o desenvolvimento dos nossos colaboradores é essencial,
Descubra todas as vantagens de se juntar a nós visitando o nosso sítio de carreiras: clique para candidatar se, ou visite careers.groupecentaurus.com.
- Langue requise: Français.
L'entreprise
Le groupe Centaurus, indépendant et familial, développe un véritable Esprit de Famille avec ses collaborateurs, partenaires, fournisseurs et clients, basé sur 5 valeurs : Solidarité, Transmission, Respect, Authenticité et Responsabilité. En perpétuelle évolution, il compte aujourd'hui 45 hôtels, 27 restaurants et 17 spas et thalassothérapie répartis en France, au Portugal, en Italie et en Chine (et bientôt en Côte d’Ivoire, en Belgique, …).
Plus d’informations sur : https://careers.groupecentaurus.com/
