Sub Chefe de Bar (m/f) - The Patio Suite Hotel

Descrição da Vaga

Serás responsável pela organização, a preparação e a máxima qualidade dos serviços/produtos de bar propostos ao cliente bem como a organização e coordenação da sua equipa.

 

Principais Responsabilidades

• Dirigir, organizar, coordenar e executar trabalhos relacionados com o serviço de bar;
• Gerir a equipa do bar garantindo a satisfação do cliente;
• Garantir o cumprimento dos procedimentos de Serviço e Qualidade;
• Garantir a boa coordenação, cooperação e ambiente com os restantes departamentos;
• Assegurar a boa relação com o cliente (gestão de reclamações e/ou situações relacionadas);
• Garantir o controlo de stocks e assegurar inventários subjacentes;
• Garantir a boa apresentação da sala e espaços do bar;
• Garantir o cumprimento das normas de HACCP;
• Participar ativamente no recrutamento e seleção de colaboradores para a área.

 

Experiência que procuramos

 

• Experiência prévia como cortador de peixe e carne.
• Conhecimento sólido das práticas de segurança alimentar.
• Destreza manual e habilidades de corte precisas.
• Elevado sentido de responsabilidade;
• Forte capacidade de gestão de stress;
• Atitude proativa e polivalente;
• Gosto pelo trabalho em equipa;
• Conhecimento técnico e experiencia prévia em cozinha;
• Bons conhecimentos de HACCP
• Respeito pela filosofia e visão do grupo;
• Disponibilidade e Flexibilidade de Horários.