Responsable F&B H/F

Le groupe Dokhan Luxury Hotels s'est implanté au sein des plus beaux quartiers de Paris, permettant à sa clientèle de vivre une expérience unique où se mêlent l'amour de l'art, l'authenticité et un service d'excellence. Du fait de son investissement, le groupe est à la tête de 9 établissements étoilés. Il s'étend peu à peu au-delà de la capitale, où il détient aujourd'hui 5 hôtels. A Courchevel, vous pourrez découvrir 2 de nos établissements ainsi que 2 supplémentaires dans le sud de la France.
Pour faire vivre les plus belles émotions au sein de nos hôtels, nous recherchons nos talents d'aujourd'hui et de demain. N'attendez plus pour nous rejoindre !

Appartenant au groupe Marriott, l'hôtel de Berri, a Luxury Collection Hotel, offre un service d'exception à notre clientèle. A deux pas de l'avenue des Champs Elysées, nos hôtes profitent ainsi de l'univers de notre établissement, mêlant authenticité et élégance célèbre un art de vivre typiquement parisien en rendant hommage aux grands noms des arts décoratifs.

Pour faire vivre les plus belles émotions au sein de nos hôtels, l'hôtel de Berri recherche un(e) Responsable F&B (H/F) :

Avantages :

• 300€ de prime de cooptation
• Mutuelle entreprise avantageuse
• Evénements internes (anniversaires, déjeuner, meilleurs employés...)
• Prime meilleur employé trimestriel
• Mobilité intragroupe
• Tarifs préférentiels Marriott ou Hilton
• Prise en charge intégrale du titre de transport
• Prime sur commentaires clients
• prime sur objectifs

• Superviser les opérations quotidiennes de tous les points de vente de restauration.

• Assurer la qualité constante des services de restauration en respectant les normes de l'hôtel.

• Gérer les plannings et la répartition des tâches du personnel.

• Concevoir et mettre en œuvre des stratégies pour augmenter le chiffre d'affaires.

• Collaborer avec le service marketing pour organiser des événements et promotions.

• Elaborer et gérer le budget F&B.

• Contrôler les couts et optimiser les marges.

• Recruter, former et encadrer l'équipe F&B.

• Développer les compétences et évaluer les performances du personnel.

• Favoriser un environnement de travail motivant et harmonieux.

• Assurer un service client irréprochable et un haut niveau de satisfaction.

• Gérer les plaintes et les feedbacks des clients de manière professionnelle et proactive.

• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

• Appliquer les standards de qualité et les procédures internes de l'hôtel.