Sous Chef·fe

À propos du poste

Le/la Sous-Chef·fe est en charge de la gestion du service et des équipes de la Cuisine. Dans ce cadre, il/elle aide à la préparation, la production et l’envoi des plats afin de garantir une présentation et une qualité de nourriture en adéquation avec les standards établis ; il/elle vérifie les stocks dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaires et assure les commandes et réquisitions. Il/elle est responsable de superviser tous les salariés qui lui sont assignés, des planning à la formation en passant par le disciplinaire et les évaluations annuelles. Il/elle travaille en collaboration avec les autres Managers du Resort pour répondre au mieux aux attentes des clients.

À propos de vous

Vous bénéficiez d’une expérience significative sur un poste similaire dans l'hôtellerie de luxe (au moins 2 ans) et avez une passion pour le service
Bonnes connaissances de la cuisine française et internationale
Très bonnes connaissances en hygiène et sécurité alimentaires (HACCP)
  • Langue requise: Français. Anglais est un plus

L'entreprise

Four Seasons Hotels and Resorts est un groupe hôtelier de luxe international dont le siège se trouve à Toronto au Canada. La société a été créée par Isadore “Issy” Sharp en 1960 avec l'ouverture du premier Four Seasons Motor Hotel à Toronto.

Le Four Seasons Resort Bora Bora est situé sur une île paradisiaque en Polynésie française. Ses 108 bungalows sur l’eau et 7 villas-plage, son spa-cathédrale et ses restaurants offrent une expérience unique et inoubliable à ses clients.

L'atout compétitif de Four Seasons est son personnel! Nous sommes un groupe d’individus qui partagent les mêmes valeurs : devenir meilleurs, repousser nos limites et traiter les autres comme nous aimerions être traités. Les membres de notre équipe internationale créent des expériences exceptionnelles pour nos hôtes, nos résidents et nos partenaires, en s’engageant à respecter les codes du luxe avec dévouement.

Nous sommes convaincus que la meilleure façon d'y parvenir est d'offrir une expérience employés exceptionnelle et d’entretenir une remarquable culture d’entreprise. Notre culture d’entreprise prend vie par le biais d’évènements sociaux, d’initiatives de soutien à la communauté, de programmes de reconnaissance de notre personnel. Nous encourageons le développement personnel en proposant des programmes de formation et des opportunités d'évolution tout au long de la carrière, que ce soit au sein du même établissement ou à l'international.

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Sous Chef·fe

Bora-Bora, Polynésie française

Temps plein, Indéfini

Date de début du contrat:

Date d'entrée en fonction (au plus tard):

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Sous Chef·fe

Four Seasons Resort Bora Bora

Bora-Bora, French Polynesia