Cook 3

En Four Seasons consideramos que la vida y el trabajo son más ricos cuando realmente nos conectamos con las personas y el medio ambiente que nos rodea. Los miembros de nuestra familia son maestros en sus oficios: un jardinero puede convertirse en un artista, un gerente en un director, un chef en un inventor. Buscamos colaboradores que compartan la Regla de Oro: personas que, por naturaleza, crean en tratar a los demás como queremos que nos traten a nosotros. Buscamos que nuestra gente caracterice una pasión compartida por la excelencia y que infunda ese entusiasmo en todo lo que hacen.

Acerca de Four Seasons Resort Costa Rica en Península Papagayo:
Desde nuestra posición privilegiada en la ladera con vista al Océano Pacífico, nuestro amplio resort costarricense ofrece privacidad y es su plataforma de lanzamiento hacia aventuras ilimitadas. Después de un día de tirolesa, surf o escalar un volcán, regrese a nuestro refugio tropical para cenar de la granja a la mesa en uno de nuestros cinco restaurantes y bares, refrescantes baños o relajantes tratamientos de spa. Con itinerarios personalizados para familias y parejas por igual, estamos ansiosos por que experimente "Pura Vida" en Península Papagayo.

Conocimiento Básico 

Contar con el certificado de manipulación de alimentos vigente. 
Desarrollo de labores de cocina, tareas de limpieza, seguimiento de recetas del chef y servicio de restaurante.
Higiene de las estaciones de trabajo, manejo de la comunicación efectiva.
Desempeño en tareas de cocina básica.
Conocimiento y desarrollo de buenas prácticas de manufacturas y seguridad alimentaria.
Aprovechamiento de recursos y cuidados del mismo 
Buen uso de equipos y rotación para el desarrollo de actividades laborales en cocina.

Responsabilidades 

Trabaja dentro de la estación asignada por el chef responsable.  
Monta su estación correctamente y a tiempo en cada servicio. 
Se asegura que todos los alimentos se preparen por receta y use record. 
Se asegura que la cantidad y calidad de los alimentos vayan de acuerdo a los estándares. 
Se asegura de llevar los alimentos a tiempo al área correcta. 
Notifica al Chef cualquier problema o sugerencia de inmediato. 
Disponibilidad para trabajar en otra área cuando se requiera. 
Toma parte en el entrenamiento indicado. 
Disponibilidad para ayudar en la producción diaria o adelantada según lo indique el supervisor. 
Sigue la política de limpieza y mantiene su área de trabajo siempre limpia. 
Cubre todos los productos almacenados con Vita film, fechados y etiquetados. 
Revisa la rotación de alimentos –viejos primero—nuevos después. 
Checa después de cada servicio que los equipos de procesamientos, áreas de trabajo y refrigeradores estén limpios. 
Cumple inmediatamente con cualquier solicitud hecha por el Chef Ejecutivo Acude y participa en los 15 minutos de capacitación diaria. 
Tiene solución sanitizadora en el área de trabajo. 
Notifica al supervisor de algún defecto en el área o equipo. 
Así mismo deberá realizar cualquier otro proyecto que se le asigne.