Hotel Windsor

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Demi chef de partie

À propos du poste

AREA DI COMPETENZA
Il Demi chef de partie è incaricato della partita degli antipati nella cucina del Ristorante Savō, presso l'esclusivo Hotel Windsor, sito nel borgo di Laigueglia (SV).

Il ristorante, con una stupenda terrazza sul mare, lavora sui tre turni ed ha capienza di c.ca 40 coperti: offre cucina e servizio di alto livello caratterizzati dal pranzo casual e dalla cena a tutti gli effetti "fine dining". Presente sulle guide sin dalla recente inaugurazione, il Ristorante Savō (2 forchette e 82 nel Gambero Rosso, menzione Guida Michelin 2024) punta ad essere un riferimento della Liguria di Ponente.
Il servizio del pranzo e del pomeriggio avviene anche presso la spiaggia privata Bagni Windsor, nel cuore di Laigueglia.

RESPONSABILITA' E COMPITI

Presidia la partita seguendo gli standard e propone nuovi piatti/accorgimenti allo chef
Si attiene scrupolosamente alle norme in tema di sicurezza ed igiene (HACCP)
Monitora la propria linea ed effettua gli ordini
Preparazione linea
Prepara i piatti secondo comande nei tempi prestabiliti
Mantiene la postazione di lavoro
Supporta i colleghi secondo esigenze

TEMPI DI LAVORO
6 giorni settimanali

RETRIBUZIONE
1500€ netti mensili + tredicesima, quattordicesima, ferie e permessi, TFR.
Vitto e alloggio offerti.

1.500€ netti mensili + tredicesima, quattordicesima, TFR, ferie e permessi
Vitto e alloggio.
Département: Restauration cuisine

À propos de vous

SI RICHIEDONO:
-Diploma di scuola alberghiera
-2 Anni esperienza in cucina
-Esperienza in ristoranti di fascia alta
-Dinamismo

PUNTI DI FORZA:
-Precisione
-Senso estetico / creatività nell'impiattare
-Curiosità e passione
-Desiderio di dimostrare e sviluppare le proprie capacità

L'entreprise

Sviluppato da AS Hospitality, società di management alberghiero già distintasi con Filario Hotel & Residences sul lago di Como, l'hotel Windsor riaccende i riflettori sulla Liguria di Ponente.
Un palazzo storico in riva al mare, un borgo autentico intriso di bellezza, un attento restauro che unisce design contemporaneo e atmosfere retrò: l’Hotel Windsor riapre, dopo quasi vent’anni, sulla spiaggia di Laigueglia, destinazione incantevole del Ponente Ligure, con vista panoramica che spazia da Capo Mele all’isola Gallinara.
Con un design ispirato agli anni d'oro della Riviera, arricchito da pezzi d'autore e dettagli preziosi, l'Hotel offre 25 camere, un ristorante gourmet, un bar, ed una ampia spiaggia privata.

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