L’ Alpen Valley
Publiée
Commis de cuisine/Plongeur F/H
À propos du poste
L'Alpen Valley recherche ses nouveaux commis de cuisine/plongeur pour la saison été 2024.
Votre mission, si vous l'acceptez :
● Assurer les travaux préparatoires de cuisine conformément aux fiches techniques
● Assurer les cuisines et assaisonnements conformément aux directives
● Veiller au bon dressage des plats
● Veiller à la bonne conservation des aliments
● assurer le nettoyage et rangement de la cuisine conformément aux normes sanitaires en vigueur
● Etre sensible aux objectifs du restaurant et participer à la réflexion sur les menus
Poste logé et nourri
39h
- Département: Restauration cuisine
À propos de vous
Vous êtes celui ou celle qu’il nous faut si…
Vous êtes titulaire d’un CAP à BAC+2 dans l’hôtellerie, spécialisation cuisine, production alimentaire
Vous avez déjà une année d’expérience en cuisine
- Langue requise: Français. Anglais est un plus
L'entreprise
Le Groupe développe une nouvelle typologie d’établissements hôteliers 4 et 5* où s’apprécie un luxe sensé, en phase avec son environnement.
Le but est de créer la surprise, tant sur le marché qu’auprès des hôtes, et d’entreprendre toujours en ce sens.
De la création à l’exploitation d’établissements d’exception, notre expertise est à la fois stratégique et opérationnelle :
Stratégie de développement & d’acquisition : Etude, gestion et mise en place de projets à fort potentiel de valorisation, travaux de construction et/ou de rénovation…
Suivi des performances d’exploitation de chaque établissement
Stratégie Commerciale & Marketing : Un yield management centralisé et des actions marketing coordonnées sur les multiples cibles.
Stratégie Ressources Humaines, Administrative & Financière, It & Digitale.
Le challenge comme culture d’entreprise : se remettre en question toujours, voir plus loin, plus haut, plus fort.
