Le Croisette - Casino Barrière de Cannes
Publiée
Contrôleur de gestion H/F
À propos du poste
Face à la Grande Bleue, le Casino Barrière Le Croisette est le premier établissement de France à accueillir les Machines à Sous en 1987. Il en compte aujourd’hui plus de 200, renouvelées en permanence. Il dispose également de 86 jeux électroniques, 1 salle de Jeux Traditionnels dotée de 13 tables , 1 bar et 1 restaurant.
Sous la responsabilité du Responsable Contrôle Opérationnel du Resort Barrière de Cannes, vous prendrez en charge le contrôle et l’analyse de la gestion des coûts, principalement des achats nourriture et boissons et assurerez le lien entre les départements opérationnels et financiers par votre présence sur le terrain.
VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT…
Missions opérationnelles :
Optimiser et réaliser des contrôles terrain afin de contrôler la bonne utilisation des coûts et le respect des procédures internes.
Être un réel support pour les services opérationnels en veillant à la bonne application des procédures en place, en assurant la remontée d’informations et en formulant des préconisations.
Organiser, préparer et effectuer les inventaires de fin de mois de l’ensemble des points de vente, avec les services concernés et être garant de leur bonne réalisation.
Établir des fiches techniques nourriture et cocktails et accompagner le Chef de cuisine dans le calcul des ratios et proposition des prix de vente.
Réaliser le paramétrage des cartes et articles à la vente.
Missions administratives :
Assurer l’analyse des ratios et des ventes.
Réaliser et suivre le forecast CA et Achat journalier (N&B).
Effectuer les mouvements de stocks des produits inventoriés.
Gérer le suivi et la facturation des dossiers banquets/séminaires et dossiers débiteurs.
TRAVAILLER CHEZ BARRIÈRE C’EST AUSSI…
Le 13ème mois
Un restaurant d’entreprise
Un parking
Des opportunités de mobilité en France et à l’international
Des formations personnalisées pour développer votre potentiel via notre Campus Barrière
Statut employé ; rémunération mensuelle 2 100 € brut.
Prise de poste 01 avril 2024.
- Département: Administration
À propos de vous
Leader des casinos en France et référence dans l'hôtellerie de luxe, la restauration, les loisirs, et le divertissement, Barrière se réinvente chaque jour. À la croisée entre destinations emblématiques et établissements iconiques, Barrière a façonné bien plus qu'un héritage : sa signature.
Du Normandy à Deauville au Fouquet’s à New-York, c’est par son art de vivre à la française unique et authentique que le Groupe se distingue. Dans ses 33 casinos et club, Barrière incarne la passion du jeu, l’esprit festif, et le goût du divertissement.
Fondée en 1912 et co-présidée aujourd'hui par Joy Desseigne-Barrière et Alexandre Barrière, Barrière demeure une entreprise familiale où les valeurs d'hospitalité et d’excellence se transmettent de génération en génération, au sein de ses équipes en France et à l'international. Et à vous aussi demain ?
VOTRE PROFIL
Vous justifiez d'une expérience d’1 à 2 ans sur un poste similaire.
Rigoureux(se) et méthodique, vous êtes reconnu(e) pour votre sens de l’analyse et de l’organisation. Vous avez également de bonnes qualités relationnelles et êtes à l'aise avec l'utilisation des outils informatiques et notamment Excel.
Barrière, 50 métiers, 1 seul état d’esprit. Rejoignez-nous !
- Langue requise: Français.
L'entreprise
Présidé par Alexandre Barrière et Joy Desseigne-Barrière, le groupe Barrière a été fondé en 1912 par François André et développé successivement par Lucien Barrière, Diane Barrière et Dominique Desseigne.
Depuis ses débuts, le Groupe a développé des offres sans équivalent dans le domaine des loisirs haut de gamme, fondées sur le souci de l’excellence opérationnelle, de la qualité de service, et de l’art de vivre à la française.
Il regroupe aujourd’hui 32 Casinos, 1 Club de Jeux, 19 Hôtels de luxe implantés dans des destinations uniques participant à leur renommée internationale. Il compte aussi plus de 150 restaurants et bars, dont le célèbre Fouquet’s sur les Champs-Elysées, marque française emblématique née en 1899 et présente aujourd’hui à New York, au Louvre Abu Dhabi et à Dubaï. Au sein de ses établissements, le Groupe propose par ailleurs près de 3 500 spectacles et animations par an. Barrière compte près de 7 000 collaborateurs et son chiffre d’affaires s’est élevé à 1,29 milliard d’euros pour l’exercice clos le 31 octobre 2022.
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Chaired by Alexandre Barrière and Joy Desseigne-Barrière, the Barrière group was founded in 1912 by François André and developed successively by Lucien Barrière, Diane Barrière and Dominique Desseigne.
Since its creation, 110 years ago, the Group has developed unmatched offers in the field of high-end leisure activities, based on commitment to operational excellence, quality of service and the French “art de vivre”.
Barrière operates 32 Casinos, 1 Gaming Club, 19 luxury hotels located in one-of-a-kind destinations, contributing to their international recognition. The group’s activities also gather over 150 restaurants and bars, including the renowned Fouquet’s on the Champs-Elysées, an iconic French brand dating back to 1899 also established in New York City, inLouvre Abu-Dhabi and Dubai. In addition, the Group offers some 3,500 shows and events every year. Barrière’s turnover was 1.29 billion euros at the end of its financial year on 31st October 2022, and it comprises almost 7,000 employees.
