Le Meurice
Publiée
1er commis de cuisine H/F
À propos du poste
Votre carrière nous tient à cœur et nous travaillons avec les meilleurs professionnels du secteur. En nous rejoignant en tant que 1er Commis de cuisine vous avez l’unique opportunité de devenir le(la) meilleur(e) dans votre domaine. Vous apprendrez non seulement de vos collègues, mais également grâce à notre académie de formation, pour atteindre les standards les plus élevés en matière de profession, de service et de leadership, et devenir vous-même une légende.
- Département: Restauration cuisine
À propos de vous
Objectif de la fonction :
Réalisation des préparations culinaires de la partie dont il a la charge après consultation du demi-chef de partie ou du chef de partie.
Activités principales :
ORGANISATION DU POSTE
Mise en place du poste
1) Assure les mises en place et les services sous la directive d’un demi-chef de partie, d’un chef de partie ou d’un sous-chef
2) Vérifie le contenu des réfrigérateurs, du rangement, de la propreté de celui-ci
3) Prépare à l’avance tout ce qui peut l’être seul ou en se faisant aider d’un demi-chef de partie
4) S’organise au mieux pour réaliser les mises en place et les mets commandés
5) Procède aux nettoyages de son outil de travail planifiés par son supérieur
Mise en place pour le service
6) Commence à s’occuper de la cuisson des aliments
7) S’occupe des garnitures nécessaires pour le service
8) Met en place la vaisselle
Pendant le service
9) Cuit et réchauffe des légumes pour les différentes garnitures commandées
10) Aide au dressage des assiettes
11) Les réalisations par le commis de cuisine peuvent être différentes selon la partie dont il dépend
12) Effectue toute autre tâche raisonnable demandée en relation avec les objectifs établis par l’hôtel
- Langue requise: Anglais.
L'entreprise
Bienvenue dans un lieu extraordinaire. Un lieu légendaire. Un lieu où le sentiment d’appartenance est notre principe fondamental. Un lieu où vous pouvez vous épanouir et être vous-même.
Dix adresses emblématiques, dix hôtels extraordinaires, une collection unique. Serait-ce l'entreprise que vous cherchiez ? Un lieu de travail où vos talents, votre personnalité, vos ambitions et vos passions peuvent nous aider à créer un environnement véritablement accueillant. Rejoignez-nous et contribuez à faire de nos établissements des lieux TREASURED BY GUESTS, CHERISHED BY EMPLOYEES, CELEBRATED WORLDWIDE.
