Chef/fe de partie

Situé en plein cœur de Genève, à deux pas de la Vieille Ville et du lac, l’Hôtel Longemalle 4*, compte 54 chambres et suites. Cette belle demeure à la façade du début du siècle dernier dispose en outre d’un restaurant libanais, Balila.

Vous êtes passionné/es par l’hôtellerie de standing et souhaitez rejoindre une belle maison ? L’hôtel Longemalle cherche son/sa futur/e :

Chef/fe de partie à 100% en CDD

Description du poste

• Savoir travailler sur tous les postes (chaud, froid...) ;
• Gérer la préparation des matières premières ;
• Elaborer la préparation des garnitures et des sauces ;
• Assurer le dressage des assiettes et la conformité de celles-ci ;
• Contrôler la propreté de la cuisine et l’état de l’équipement et du matériel utilisé ;
• Veiller au respect des règles d’hygiène HACCP et de sécurité en vigueur.

Profil et compétences

·        CFC de cuisinier ou titre jugé équivalent ;

·        Expérience dans une fonction similaire de 5 ans ;

·        Maîtriser le français ;

·        Être flexible et disponible sur les horaires et jours de travail ;

·        Avoir un très bon esprit d’équipe ;

·        Sens du service et de l’accueil.

Complément du poste

·        Travail les week-ends et jours fériés ;

·        Horaire de jour et de soir ;

·        Minimum 1 week-end par mois ;

·        Salaire annuel sur 13 mois entre 55’900.- et 58’500.- selon expérience et diplômes ;

·        13ème salaire versé à la fin du contrat.

Ce que nous offrons

·        Offres spéciales pour vos proches ;

·        Tarifs préférentiels dans plusieurs hôtels du monde ;

·        5 semaines de vacances et 6 jours fériés par an ;

·        Salle de pause équipée & mise à disposition de boissons ;

·        Cadeaux pour les évènements (anniversaires, jubilés…).

Si vous êtes intéressé/es par ce poste, merci de bien vouloir nous faire parvenir votre dossier de candidature complet (CV, copie des certificats de travail et des diplômes). Nous traiterons uniquement les dossiers complets.