Pasticcere/Panettiere
À propos du poste
Siamo alla ricerca di un/a Pasticcere/Panettiere per ampliamento del nostro team di produzione presso il laboratorio di Arzignano (VI).
Chi siamo:
Olivieri 1882 è una realtà artigianale in continua crescita, conosciuta per l'eccellenza nella produzione di lievitati, pane e pasticceria.
Cerchiamo professionisti appassionati, motivati e pronti a entrare in un ambiente dinamico, dove qualità e ricerca costante dell’eccellenza sono al centro di ogni lavorazione.
Le principali mansioni e responsabilità includono:
Settore panificazione e lievitati:
- Preparazione degli ingredienti e produzione quotidiana di pane, prodotti da forno e lievitati da colazione
- Supervisione delle cotture e controllo della qualità dei prodotti finali
- Controllo e gestione delle materie prime, inclusa la verifica di scorte e forniture
- Applicazione delle normative HACCP e rispetto delle indicazioni sugli allergeni in ogni fase produttiva
Settore pasticceria:
- Produzione di piccola pasticceria da banco
- Realizzazione di torte da ricorrenza secondo standard qualitativi elevati
- Cura nella decorazione e nella presentazione del prodotto finito
- Collaborazione nello sviluppo di nuove proposte e interpretazione creativa delle ricette classiche
- Nombre de postes: 2
- - Contratto di lavoro full time. - Giorno di riposo settimanale: domenica pomeriggio e lunedì. - Parcheggio libero. - Retribuzione supplementare: Tredicesima - Scontistica sui prodotti - Contributi per prestazioni sanitarie
- Département: Boulangerie Pâtisserie
À propos de vous
Ricerchiamo una figura con almeno 1-2 anni di esperienza in pasticceria, panificazione o in contesti artigianali di produzione alimentare, che possieda:
- Passione per il mondo dei lievitati e della pasticceria artigianale italiana
- Buona manualità e capacità di utilizzo di attrezzature e macchinari specifici
- Attitudine al lavoro di squadra, proattività, puntualità e flessibilità
- Cura personale, ordine e attenzione ai dettagli
- Buone doti organizzative e capacità di gestione del tempo
- Problem solving e spirito di iniziativa
- Disponibilità richiesta nei weekend e nei giorni festivi
- Langue requise: Italien.
L'entreprise
Olivieri 1882 è una storica azienda di famiglia, giunta oggi con orgoglio alla quinta generazione. Fondata ad Arzignano (VI) nel 1882 come panificio, è diventata nel tempo una delle realtà di riferimento nel panorama bakery italiano e internazionale.
Ogni generazione ha contribuito a trasformare un semplice forno in un laboratorio di artigianato d’eccellenza, dove la qualità, l’innovazione e il rispetto per il saper fare sono valori centrali e condivisi da tutta la squadra.
Il nostro cuore è ad Arzignano, in un edificio industriale storico completamente rigenerato, oggi sede di un flagship store moderno e visionario, immerso tra le colline vicentine. Da qui portiamo il nostro gusto in tutto il mondo: oltre 20 Paesi, collaborazioni con le migliori gastronomie, food boutique e luxury department stores, un ecommerce globale e uno store dedicato interamente al mercato B2C statunitense.
Il nostro Panettone, Pandoro e Colomba sono stati premiati tra i migliori d’Italia dal Gambero Rosso e celebrati dalla stampa internazionale, incluso il New York Times che ha definito il nostro panettone “il meglio che ci si possa aspettare”.
Abbiamo ricevuto i Tre Pani, i Tre Chicchi e le Tre Tazzine dalle guide Gambero Rosso, e collaborato con marchi iconici come Gucci e Printemps, posizionando i nostri prodotti in luoghi simbolo del lusso e dell’eleganza, da Fortnum & Mason a Londra fino a Isetan a Tokyo.
In Olivieri 1882 crediamo che la bellezza e la bontà debbano camminare insieme: per questo il design – architettonico, grafico e di prodotto – è parte integrante della nostra identità.
Se cerchi un’azienda che unisce passione, ambizione, artigianalità e visione internazionale, questo è il posto giusto per lei.
Non cerchiamo semplici collaboratori, ma persone pronte a mettersi in gioco, crescere e costruire insieme il futuro dell’eccellenza italiana.
