Sous chef de cuisine
À propos du poste
En tant que Second de cuisine, vous jouerez un rôle clé au sein de notre organisation. Vos responsabilités comprendront notamment :
Assister notre Chef de cuisine dans la gestion globale de la cuisine, en garantissant la qualité et la cohérence des plats servis.
Participer activement à la création d'une carte évolutive en fonction des artistes exposés dans notre galerie, en apportant votre expertise culinaire et votre créativité.
Superviser et former les membres de l'équipe de cuisine, en veillant à ce que les normes de qualité soient respectées et en encourageant le développement de leurs compétences.
Assurer le bon fonctionnement de la cuisine, en gérant efficacement les stocks, en coordonnant les commandes et en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Collaborer étroitement avec notre équipe artistique pour créer des expériences gastronomiques uniques en harmonie avec les expositions en cours.
Maintenir un environnement de travail positif et dynamique, en favorisant la communication et la collaboration au sein de l'équipe de cuisine.
Pour réussir dans ce poste, vous devrez démontrer les qualifications suivantes :
Une expérience solide en cuisine, de préférence en tant que Second de cuisine ou Chef de partie, avec une connaissance approfondie des techniques culinaires et une passion pour l'innovation gastronomique.
Capacité à travailler efficacement dans un environnement dynamique et à gérer les priorités de manière proactive.
Excellentes compétences en communication et en leadership, vous permettant de motiver et de guider l'équipe de cuisine vers l'excellence.
Sensibilité artistique et créative, avec la capacité à adapter votre cuisine aux différentes expositions artistiques.
Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, avec une formation adéquate en
matière d'hygiène et une connaissance approfondie des réglementations en vigueur.
Rejoignez notre équipe au restaurant Quatre à Paris et participez à notre concept unique de restaurant galerie, où l'art culinaire rencontre l'art visuel. Si vous êtes passionné par la cuisine créative et souhaitez travailler dans un environnement innovant, nous serions ravis de recevoir votre candidature.
- Département: Restauration cuisine
À propos de vous
- Langue requise: Français.
L'entreprise
Bienvenue au restaurant Quatre à Paris, un restaurant galerie situé dans le quartier animé du Marais. Notre concept unique associe la gastronomie et l'art en proposant une carte évolutive en fonction des artistes exposés. Plongez dans une expérience sensorielle où les saveurs se marient avec la créativité artistique.
Notre équipe crée des plats d'exception en s'inspirant des expositions en cours. Chaque visite au restaurant Quatre à Paris est une expérience culinaire nouvelle et captivante. Nos menus sont élaborés avec des ingrédients frais et de saison, soigneusement sélectionnés par notre Chef pour créer des plats aussi beaux que délicieux.
Notre équipe chaleureuse et professionnelle est dévouée à offrir un service exceptionnel à nos clients. Que ce soit pour une soirée romantique, un dîner entre amis ou un événement spécial, nous nous efforçons de créer des moments mémorables.
Rejoignez-nous au restaurant Quatre à Paris et découvrez une fusion passionnante entre la gastronomie et l'art.
Sous chef de cuisine
Temps plein, Indéfini
Date de début du contrat:
Date d'entrée en fonction (au plus tard):
