Stagiaire Cuisine

Description de l'entreprise

The Hoxton, Brussels est notre premier hôtel en Belgique, occupant un bâtiment de style brutaliste et ancien siège européen d'IBM. Il dispose de 198 chambres de différentes tailles, d'un lobby spacieux à double hauteur, d'un bar, d'un café, d'un restaurant d'inspiration péruvienne - Cantina Valentina, d'un roof top - TOPE - offrant une vue imprenable sur la ville, et de The Apartment, notre concept unique de réunions et d'événements.

Description du poste

Tu seras en charge de...

• Assurer les travaux préparatoires de cuisine : nettoyage, éminçages, garnissage dans les règles de l’art
• Réaliser les plats, les cuissons et assaisonnements conformément aux directives données
• Elaborer les préparations culinaires, en collaboration avec le Chef de partie
• Contrôler et effectuer la mise en place et le nettoyage du matériel de sa partie
• Assister l’équipe de Cuisine durant le service
• Veiller au respect des normes de qualité, d’hygiène et de sécurité
• Assurer un service de qualité en respect des standards de la marque
• Projeter à tout moment une attitude positive
• Travailler en équipe et communiquer positivement avec tes collègues
• Contribuer de façon globale à la satisfaction de la clientèle de par la qualité de ton travail et l’exemplarité de ton comportement

Bien entendu, cette liste n'est pas exhaustive, nous attendons de toi de la polyvalence !

Qualifications

Ce que nous recherchons...

• Des individus. Tu cherches un endroit où tu peux être toi-même ; pas de clones en costume ici
• Une passion pour l'hospitalité - qu'il s'agisse d'un verre, d'un repas, d'un événement ou d'un lit pour la nui
• Tu souhaites avoir un impact positif sur les personnes avec lesquelles tu interagis, en leur laissant comme souvenir une expérience mémorable.
• Tu n’es pas précieux/précieuse. Nous laissons notre ego à la porte et nous aidons à faire avancer les choses
• Tu es prêt.e à faire les choses différemment et à essayer (presque) tout une fois
• Si nous sommes coincés dans un ascenseur ensemble, nous passerions un bon moment et partagerions quelques fous rires
• Tu veux faire partie d'une équipe qui travaille dur, se soutient et s'amuse

 

Informations supplémentaires

Ce que nous offrons…

• 550€/mois (si étudiant hors Belgique)
• Remboursement des frais de transport (80%)
• Un repas par jour de travail
• Profite d'une nuit gratuite au Hoxton et d'un repas pour deux lorsque tu commences à travailler avec nous
• Excellentes réductions dans toute la famille Ennismore pour toi et tes proches (même si tu décides de nous quitter !)

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