Chef de Partie Pâtisserie
À propos du poste
Mission principale
Réaliser les spécialités conformément aux recettes de chaque dessert figurant sur le menu
Assurer une préparation impeccable, une qualité et une présentation attrayante de notre
cuisine, conformément à nos normes de qualité élevées
Collaborer avec le chef de cuisine en matière de gestion, de stockage et de commande
S'assurer en permanence du respect total de l'hygiène des normes en vigueur (HACCP),
ainsi que du bon entretien des locaux
Réaliser les spécialités conformément aux recettes de chaque dessert figurant sur le menu
Assurer une préparation impeccable, une qualité et une présentation attrayante de notre
cuisine, conformément à nos normes de qualité élevées
Collaborer avec le chef de cuisine en matière de gestion, de stockage et de commande
S'assurer en permanence du respect total de l'hygiène des normes en vigueur (HACCP),
ainsi que du bon entretien des locaux
- Département: Pâtisserie
À propos de vous
Profil recherché
Formation de type école hôtelière ou équivalente (CFC, BEP, CAP, BTS, Bac Pro hôtellerierestauration)
Expérience professionnelle de plusieurs années dans la restauration/hôtellerie de luxe et
passionné de pâtisserie
Excellentes connaissances des bases de la pâtisserie et de la cuisine
Langues : Bonne maitrise orale du français et de l'anglais
Dynamique, organisé/e, autonome, créatif/ve, sens du détail, résistant/e au stress
Grande disponibilité et flexibilité dans les horaires, surtout en haute saison
Formation de type école hôtelière ou équivalente (CFC, BEP, CAP, BTS, Bac Pro hôtellerierestauration)
Expérience professionnelle de plusieurs années dans la restauration/hôtellerie de luxe et
passionné de pâtisserie
Excellentes connaissances des bases de la pâtisserie et de la cuisine
Langues : Bonne maitrise orale du français et de l'anglais
Dynamique, organisé/e, autonome, créatif/ve, sens du détail, résistant/e au stress
Grande disponibilité et flexibilité dans les horaires, surtout en haute saison
- Langues requises: Anglais et Français.
L'entreprise
The Villars Alpine Resort is a unique & innovative hotel concept which includes 3 different properties (Villars Palace, Villars Lodge & Victoria Hotel & Residence, an Academy (VET by EHL) and a cultural center.
The resort complex is based on a 90’000m2 plot: the Villars Palace will have 125 rooms & suites and positioned as a 5* hotel, the Victoria Hotel & Residence has 150 rooms (4* hotel) and the Villars Lodge, 57 rooms (Swiss Lodge category).
Overall the resort will include 332 rooms & suites, 7 restaurants & bars, 12 meeting rooms, a sports center, a wellness center, a hotel school and a cultural center.
Chef de Partie Pâtisserie
Villars-sur-Ollon, Ollon, Suisse
Temps plein, More than 1 an
Date de début du contrat:
