Responsable Cuisine

Salaire : 2 500,00€ à 3 300,00€ par mois

Description du poste :

Responsable cuisine (H/F)CDI – Plein temps – Moncoutant-sur-Sèvre (79)

Rémunération : 2 500 € à 3 300 € brut/mois selon profil, expérience et responsabilités + évolution + primes.

Vous cherchez plus qu'un poste de chef ?

Nous recherchons une personne souhaitant s'investir durablement dans un projet de restauration en pleine évolution.

Notre groupe exploite deux établissements complémentaires :

Léon & Suzette

Restaurant convivial proposant une cuisine maison, burgers, galettes et une nouvelle offre de cuisine traditionnelle à travailler éventuellement avec le ou la nouvelle responsable cuisine.

L'Atipi'k

Restaurant situé à Pescalis, spécialisé dans les groupes, le traiteur, les week-ends et la saison estivale.

Notre objectif est simple :

Construire une équipe stable, autonome et agréable à vivre dans un cadre naturel et dépaysant. Le bon vivre au travail et pour le perso.

Vos missions

Vous serez le responsable de la cuisine.

À ce titre vous participerez notamment à :

• Production culinaire
• Organisation des services
• Gestion des commandes
• Gestion des stocks
• Suivi du coût matière
• Encadrement des apprentis
• Formation de l'équipe
• Respect HACCP
• Participation aux cartes
• Amélioration continue
• Collaboration avec les dirigeants

Vous travaillerez avec une réelle autonomie.

Nous recherchons une personne capable d'organiser une cuisine autant que de cuisiner.

Profil recherché

Vous aimez :

✔ cuisiner

✔ transmettre

✔ organiser

✔ travailler en équipe

✔ prendre des initiatives

Vous êtes :

• positif
• fiable
• organisé
• respectueux
• calme
• autonome

L'expérience du management est appréciée.

Ce que nous proposons

• CDI
• Entreprise familiale
• Équipe à taille humaine
• Deux établissements complémentaires
• Cuisine maison
• Participation aux décisions
• Possibilités d'évolution
• Organisation repensée pour améliorer la qualité de vie
• Travail varié (restaurant, groupes, traiteur)

Rémunération

Selon expérience.

Base envisagée :

2 500 € à 3 300 € brut/mois

Prime annuelle selon résultats à débloquer

Pourquoi nous rejoindre ?

Parce que nous recherchons avant tout une personnalité.

Nous préférons un responsable capable de faire progresser une équipe qu'un excellent technicien qui ne sait pas manager.

Si vous souhaitez construire un projet sur plusieurs années, rencontrons-nous.

Avantages :

• Intéressement
• Repas fourni

Lieu du poste : En présentiel