Chef de rang- Stagione 2025 - Villa della Pergola
À propos du poste
Descrizione dell'azienda
Ad Alassio, che nei primi del novecento il compositore Edward Elgar esaltava nella celebre sinfonia In the South of Alassio, e che lo scrittore Cecil Roberts lodava nel suo Portal to Paradise, si trova Villa della Pergola, un regno di natura, di gusto e di charme.Villa della Pergola Relais et Châteaux, è una dimora storica immersa in un lussureggiante e celebre giardino botanico. Un Luxury Hotel che offre ai suoi ospiti 19 camere dislocate in diversi edifici del resort: la Villa, il Villino, Casa del Sole e Casa Wisteria. Le camere nella maggior parte con vista mare, sono uniche e tutte diverse tra loro per stile, atmosfera, tonalità di colori e complementi d'arredo; ogni stanza è dedicata ai numerosi personaggi che in passato hanno soggiornato a Villa della Pergola e hanno fatto parte della colonia inglese ad Alassio. Raffinate collezioni di acquerelli, dipinti vittoriani ed edoardiani, memorabilia e mobili antichi vi faranno rivivere il fine gusto e le atmosfere fin de siécle.Un luogo in cui la storia, il lusso e la natura si fondono. Un luogo di pace e serenità, a pochi passi dalla Riviera.We are proud to be one of the 580 members of Relais & Châteaux, an association of worldwide independent hotel and restaurant owners.
Descrizione del lavoro
La risorsa ideale sarà inserita all’ interno del reparto F&B e si occuperà del servizio di sala del ristorante gastronomico NOVE
Il/la candidato/a possiede competenze inerenti al servizio di sala fine dining, caffetteria e servizio breakfast.
Qualifiche
- conoscenza della lingua italiana, inglese e preferibilmente francese
- conoscenza del servizio di sala di alta gamma
- ottime doti comunicative
- aspetto curato
- capacità di lavorare in team
Informazioni aggiuntive
- Contratto a tempo determinato da giugno al 5 novembre secondo i principi del CCNL del Turismo
- Se fuori sede verrà fornito vitto e alloggio
- Per il personale, è previsto un alloggio confortevole in camere doppie o singole situato nelle vicinanze della villa, ben collegato sia al centro di Alassio che alla stazione ferroviaria.
- Cosa Offriamo: -Team building -Un ambiente di lavoro stimolante, dove l’attenzione alla qualità e al servizio è una priorità. -La possibilità di crescere professionalmente in una struttura esclusiva e riconosciuta a livello internazionale. -L’opportunità di lavorare a stretto contatto con uno Chef di grande esperienza e un team motivato e qualificato. -Divisa fornita dall'azienda. -Sconti nei vari outlet della struttura e sui prodotti dell'azienda. -Sconti per soggiorni presso le altre strutture del circuito Relais&Chateaux.
- Département: Restauration service
À propos de vous
Requisiti:
- Esperienza pregressa in ruoli simili, preferibilmente in ristoranti di alta classe o stellati.
- Conoscenza professionale delle tecniche di servizio e della gestione della sala.
- Conoscenza professionale delle lingua inglese e/o francese.
- Conoscenze base di sommellerie o bar.
- Capacità di relazionarsi con una clientela di alto livello, offrendo un servizio attento e rispettoso delle esigenze degli ospiti.
- Attitudine al lavoro in team e forte attenzione al dettaglio.
- Capacità di agevolare e coordinare i colleghi nelle loro mansioni.
- Langues requises: Italien et Anglais. Français est un plus
L'entreprise
L'Hotel Villa della Pergola di Alassio è una raffinata struttura storica situata in una posizione privilegiata, con una vista mozzafiato sul golfo ligure e immersa in un parco lussureggiante. Risalente al XIX secolo, la villa è stata restaurata con grande cura, preservando il suo fascino d'epoca e integrando al contempo i comfort moderni per garantire un soggiorno esclusivo e rilassante. Questo incantevole hotel fa parte della famiglia Relais & Châteaux ed è un angolo di lusso e tranquillità, perfetto per una fuga di charme.
Le camere dell'hotel sono eleganti e spaziose, arredate con un mix di elementi classici e contemporanei, e dotate di tutti i comfort necessari, come aria condizionata, Wi-Fi gratuito, TV satellitare e minibar. Molte di esse offrono una vista panoramica sul mare o sui magnifici giardini circostanti, ideali per un momento di relax. I giardini, infatti, sono uno dei punti di forza della villa: una vera oasi di tranquillità, con piante esotiche, alberi secolari e angoli nascosti che invitano a passeggiate rilassanti o a godersi un tè all’aperto, il tutto accompagnato da una vista spettacolare sul mare.
Il ristorante dell'hotel, che vanta una stella Michelin, offre una cucina raffinata che unisce la tradizione ligure a influenze moderne, con piatti a base di pesce freschissimo e ingredienti locali di alta qualità. L'atmosfera del ristorante, elegante e accogliente, è arricchita dalla vista panoramica che si può godere dalla terrazza. La carta dei vini, ricca di etichette italiane, include anche una selezione di etichette liguri, per un'esperienza gastronomica completa.
A disposizione degli ospiti ci sono anche numerosi servizi esclusivi, tra cui una spa con trattamenti benessere, sauna e una piscina panoramica all’aperto, ideale per godersi le giornate di sole. Inoltre, la villa ha una storia unica, con un legame stretto con la comunità inglese che, tra il 1800 e il 1900, aveva eletto quest'angolo della Riviera Ligure come una delle sue mete preferite di villeggiatura.
Nel 2006, grazie a un salvataggio mirato da una speculazione edilizia, Villa della Pergola e i suoi giardini sono stati preservati, diventando una destinazione senza eguali nella Riviera Ligure. Oggi, grazie agli anni di recupero e salvaguardia, la villa rappresenta una combinazione perfetta di eleganza storica, comfort moderni e un ambiente naturale straordinario, rendendola la scelta ideale per chi cerca un soggiorno di lusso all'insegna della bellezza, del relax e della gastronomia.
Chef de rang- Stagione 2025 - Villa della Pergola
Temps plein, Indéfini
Date de début du contrat:
Date d'entrée en fonction (au plus tard):
