Corso Superiore di Sala, Bar & Sommellerie

Corso Superiore di Sala, Bar & Sommellerie

ALMA
Parma, Italy

€9,205

Tasse incluse

Panoramica del corso

Il Corso Superiore Sala Bar & Sommellerie ALMA è il corso di alta formazione per l’insegnamento dell’ospitalità italiana. Prepara professionisti di sala, bar e sommellerie ed è studiato per l’inserimento lavorativo presso la ristorazione e l’hôtellerie nazionale e internazionale.

Cosa imparerai

Tecnica e deontologia professionale Hospitality management: tecniche di comunicazione, accoglienza e gestione del cliente Organizzazione, controllo e gestione Gestione risorse umane Pratica di servizio ristorazione e bar Preparazione alla professione: coaching, tecniche di comunicazione, galateo, career consulting Analisi sensoriale Food pairing Il mondo dei formaggi Il mondo del caffè Sommellerie e moduli AIS Enologia e viticoltura Sommellerie: teoria e pratica di servizio del vino, degustazione e enografia Lo chef in sala Bartending e Mixology: teoria e pratica con i maestri di Campari Academy e de l’ Università del Caffè di illy. Storia e cultura della gastronomia e della cucina italiana Corso di lingua inglese per la professione Masterclass con le più illustri figure di Sala italiane e internazionali Nutrizione

Dettagli del corso

Per chi è il corso?

Il Corso si rivolge a diplomati di scuole di enogastronomia e ospitalità, operatori della ristorazione che desiderano professionalizzarsi, interessati ad una professione nell’ospitalità che abbiano un minimo di esperienza nel settore.
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