€550
Tasse incluse
Panoramica del corso
Perché la Summer School? Per darti l’opportunità di sperimentare e respirare per una settimana, l’atmosfera che si vive in CAST, nei suoi laboratori e nei suoi spazi, e capire se il tuo sogno di diventare un pasticcere, uno chef, un panificatore…può trasformarsi in realtà! La settimana trascorsa nel ‘campus’ di CAST Alimenti, sarà anche l’occasione per incontrare altri ragazzi e ragazze con gli stessi desideri e le stesse ambizioni e scoprire insieme quanto sia diffusa la voglia di abbracciare un lavoro creativo e da protagonisti. Un’esperienza intensiva riservata a un gruppo selezionato di giovani per sperimentare direttamente cosa significa operare in un contesto di apprendimento professionale, con criteri certi di conoscenza e di operatività, in laboratori dotati di tecnologie che si incontrano soltanto nelle più avanzate realtà ristorative.
Cosa imparerai
Guidati dai docenti esperti dell’Alta Formazione CAST Alimenti, i partecipanti sperimenteranno:
🥖 la panificazione da ristorazione
🍨 la preparazione della linea dei dessert, confrontandoti con le regole generali per la creazione di un dolce al piatto perfetto
🥣il mondo delle materie prime e dei piatti iconici che hanno fatto grande nel mondo la cucina italiana
🧑🍳 un assaggio di professione che si concluderà con la simulazione di un servizio ristorativo completo, che si svolgerà al termine dell’ultimo giorno di corso.
Dettagli del corso
Per chi è il corso?
Sei uno studente di 4^ o 5^ superiore?
O un giovane con la passione per la pasticceria e la cucina e vuoi capire se può essere il tuo futuro lavoro?
Questa è la tua occasione!
Una settimana di full immersion nel campus e nei laboratori tecnologici d’avanguardia di CAST Alimenti.
Il mondo della cucina, della pasticceria e della ristorazione in generale è un mondo fantastico che può aprire la strada ad una professione qualificata e remunerativa.
Più di ogni altra professione dà la possibilità di esprimere il proprio talento e perché no di aprirsi ad uno scenario internazionale. Si racconta di un ‘mestiere’ di sacrifici e di dedizione non sempre riconosciuto… e ciò è sicuramente vero se ci si avvicina a quel mondo senza competenze e senza desiderio di affermarsi.
Le migliaia di allievi usciti in 27 anni di attività dalle aule-laboratorio di CAST Alimenti che attualmente affermano il loro valore in giro per il mondo e nelle competizioni internazionali, sono la testimonianza migliore che c’è la possibilità di accedere alle professioni gastronomiche da protagonisti, rivendicando il valore della propria professionalità.