Stagiaire service petit-déjeuner (F/H/X)
Cosa comprende il lavoro
Situé en plein coeur de Lyon, le Mercure Lyon Centre Beaux-Arts propose 76 chambres réparties sur 5 étages avec deux types d’hébergement : Classique et Privilège, une salle petit-déjeuner de 35 places, une salle de réunion accueillant jusqu’à 15 personnes et un bar.
Avec un taux d’occupation annuel de 90%, nous accueillons une clientèle aussi bien affaire que loisirs, venant de France et de l’étranger.
En tant que stagiaire au service petit-déjeuner, sous la direction du Responsable Petit-Déjeuner, de la Gouvernante Générale et son assistante, vous aurez l’occasion de :
- Assurer la mise en place du petit-déjeuner (buffet, dressage des tables)
- Accueillir et accompagner les clients avec élégance et professionnalisme, enregistrer leur nom pour la facturation
- Assurer le réapprovisionnement et la propreté de l’espace petit-déjeuner
- Aider les clients à se servir les boissons chaudes et froides
- Veiller à la satisfaction des clients et répondre à leurs demandes
- Assurer le service en chambre
- Participer à la plonge et au nettoyage de la vaisselle
- Gérer les demandes spécifiques des clients (intolérances, préférences alimentaires…)
- Réceptionner les commandes et veiller aux stocks
- Respecter les normes d’hygiène
- Assurer le débarrassage et à la remise en état de la salle et de l’office à la fin du service
Stage sous convention - contrat 35h ou 39h/semaine
Dates à définir : de juin à septembre 2026
Candidature : pauline.jacob@accor.com
Qualifications
Sens de l'accueil
Autonomie et prise d'initiatives
Aisance à l'oral
Pratique de l'anglais
Goût prononcé pour la pâtisserie, le fait-maison
Informations supplémentairesHôtel franchisé du groupe Valuestate
- Dipartimento: F&B Sala
L'azienda
Join us at Accor, where life pulses with passion!
As a pioneer in the art of responsible hospitality, the Accor Group gathers more than 45 brands, 5,500 hotels, 10,000 restaurants, and lifestyle destinations, in 110 countries. While each brand has its own personality, where you will be able to truly find yourself, they all share a common ambition: to keep innovating and challenging the status-quo.
By joining us, you will become a Heartist®, because hospitality is, first and foremost, a work of heart.
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