Belmond Hotels
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Ajudante de Cozinha - Cozinha Pérgula
Cosa comprende il lavoro
O hotel Belmond Copacabana Palace está contratando para vaga de Ajudante de Cozinha, que será responsável pela execução do cardápio no serviço das cozinha, garantindo a satisfação e superação das expectativas dos, hóspedes e clientes, proporcionando uma experiência única, memorável e vivenciando os valores da Belmond em todas as suas atitudes.
- Retirar requisição de compras, receber e armazenar adequadamente os gêneros alimentícios e outros produtos do setor.
- Etiquetar todos as mercadorias seguindo as normas de segurança alimentar.
- Organizar estoque seco.
- Aplicar os princípios básicos de limpeza, higiene e aproveitamento dos alimentos.
- Auxiliar na higienização de louças, utensílios e da cozinha em geral (lavar, enxugar e guardar).
- Fazer a higienização e o pré-preparo de frutas; hortaliças; legumes. Verduras, etc.
- Conferir câmaras e geladeiras e zelar pela conservação dos alimentos estocados, providenciando as condições necessárias para evitar deterioração e perdas.
- Fazer o pré-preparo dos acompanhamentos dos pratos.
- Desejável experiência na função ou cargo semelhante em restaurantes.
- Desejável conhecimento em segurança alimentar.
- Ensino Superior ou Técnico (cursando ou completo) em Gastronomia.
- Dipartimento: F&B Cucina
Ajudante de Cozinha - Cozinha Pérgula
A tempo completo, A tempo indeterminato
Data di inizio:
