Adjoint de direction en alternance - H/F

Best Western France

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Adjoint de direction en alternance - H/F

Cosa comprende il lavoro

L'entreprise

Best Western Plus
Hôtels milieu de gamme qui allient confort et élégance et offrent une sélection de services et d’équipements complémentaires et supérieurs.

Situé à Avignon, le Best Western Plus Le Lavarin est un hôtel 4* niché dans un écrin de verdure, à 3km du centre-ville. Nous proposons 53 chambres confortables, un espace bien-être, une piscine extérieure, un restaurant bistronomique et deux salles séminaires d’une capacité de 110m². Nous accueillons toute l’année un mix client intéressant : business, séminaire, corporate, groupes loisirs, individuels loisirs..

Forte activité toute l'année (saisonnalité peu marquée).

Equipe de 20 à 25 employés.

Le poste

Contrat d'apprentissage pour une alternance niveau MASTER 1 et 2 (ou MBA), en management en hôtellerie-restauration.

Rythme préféré: 3 semaines en entreprise et 1 semaine à l'école par mois.

Sous l’autorité de la directrice, vous aurez en charge les missions suivantes :

1.Assister la directrice dans l’exploitation quotidienne de l’établissement

Être garant de la qualité et du standing de l’hôtel
Veiller au bon fonctionnement de l’hôtel (propreté, maintenance, services de l’hôtel…)
Manager au quotidien les opérations (housekeping, restaurant, réception)
Assurer la communication entre la direction et les chefs de service
Appliquer les instructions de la direction et veiller à leur bonne application
Gestion des relations/litiges clients

2.Piloter le restaurant

Manager au quotidien les équipes du restaurant
Être garant de la qualité du service client
Suivre les KPI’s du restaurant et utiliser les leviers afin d’optimiser le CA et la rentabilité du restaurant
Animer le restaurant (events,…)

3.Gestion comptable de l’établissement

Suivi des caisses (espèces et autres moyens de paiement)
Suivi des débiteurs
Suivi du compte bancaire
Enregistrement et traitement des factures

4.Gestion des ressources humaines

Elaborations des plannings
Recrutement, formation

Expérience requise : Au moins une expérience managériale en hôtellerie-restauration.

Exigences et compétences requises pour le poste :

Avoir le sens des responsabilités et une certaine maturité professionnelle
Être fiable, ponctuel et flexible (travail les week-ends et en soirée).
Bon sens relationnel. Travail en équipe.
Excellentes compétences en communication verbale (une sensibilité pour les nouvelles méthodes management est un +) et bonne communication écrite.
Maîtrise des outils de bureautique (office). La maîtrise de PMS hôteliers/POS de restauration est un +.
Maîtrise de l’anglais impérative.
Capacité à effectuer plusieurs tâches en même temps.
Maîtrise de ses émotions. Capacité à travailler dans des situations de stress

Mobilité :

Présence sur Avignon pendant les semaines en entreprise. Possibilité d’être logé sur place les premières semaines/mois sur l’hôtel le temps de trouver un appartement.

Rémunération : selon la grille de salaires des contrats d'apprentissage.

Rejoignez l’équipe professionnelle et chaleureuse du Lavarin afin de vous accompagner dans la réalisation de vos ambitions professionnelles !

Pour candidater :

Cv + lettre de motivation en réponse à cette offre

Profil recherché

Votre profil :

Vous avez pour ambition de diriger un hôtel-restaurant.
Vous êtes particulièrement à l’aise en F&B et avez déjà des compétences développées dans ce département.
Vous êtes curieux, impliqué, et vous savez prendre des initiatives.
Vous êtes au fait des tendances de l’hôtellerie/restauration actuelle et vous êtes force de proposition
Vous avez une très bonne capacité d’adaptabilité

Compétences recherchées

Proposer des tarifs adaptés à un établissement touristique
Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
Vendre des produits ou services
Préparer les commandes
Définir des besoins en approvisionnement
Vérifier la conformité de la livraison
Disposer des produits sur le lieu de vente
Négocier un contrat
Sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires

Éléments nécessaires pour postuler

Pour valider votre candidature, nous vous demandons de fournir les éléments suivants, vous devrez télécharger les pièces demandées et passer le(s) test(s) directement lors de votre inscription.

Toute candidature incomplète ne sera pas traitée par nos services.

Document(s) :

Curriculum Vitæ
Lettre de motivation

Evaluation(s) :

Personnalité: IPLC court

Personnalité: IPLC court
- 50 questions
- Temps illimité
Ce test évalue les motivations et les sources de satisfaction au travail. Nous pouvons ainsi connaître votre capacité d'adaptation et votre envie de réussir dans notre milieu professionnel.
Anglais