Bluserena

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Economo - Buyer Resort

Cosa comprende il lavoro

BLUSERENA HOTELS & RESORTS – CHI SIAMO

Bluserena Hotels & Resorts è uno dei principali gruppi alberghieri in Italia, focalizzato nel segmento vacanze famiglia in resort mare e montagna. E’ riconosciuta come gruppo alberghiero, sinonimo della vacanza indimenticabile per tutta la famiglia.

Bluserena oggi è presente con 13 strutture 4 e 5 stelle in Sardegna, Calabria, Puglia, Sicilia, Abruzzo e Piemonte, per un totale di circa 4,200 camere, un fatturato annuo di oltre 95 milioni di euro e 2,500 dipendenti durante il periodo di piena attività.

Il nostro obiettivo è quello di dedicare la massima attenzione ai nostri ospiti e al personale che lavora con noi per offrire un’esperienza di vacanza indimenticabile per tutta la famiglia e allo stesso tempo un rapporto qualità/prezzo eccellente.

OVERVIEW DELLA POSIZIONE

Per far fronte allo sviluppo e alle nuove esigenze ricerchiamo Economi - Buyer Resort, disponibili ad unirsi a noi durante la stagione estiva nelle nostre strutture con spirito di squadra, passione, entusiasmo e orientamento ad offrire il miglior servizio ai nostri ospiti.

SEDE DI LAVORO

La posizione è aperta per le nostre strutture Mare, 4 e 5 stelle, in Sardegna, Calabria, Puglia, Sicilia, Abruzzo.

AREA DI RESPONSABILITA'

• Gestire gli approvvigionamenti, la conservazione dei beni e il coordinamento per la distribuzione delle derrate alimentari e dei beni di consumo ai reparti

• Determinare il fabbisogno, controllando le giacenze di magazzino

• Mantenere i contatti con i fornitori, provvedere agli acquisti e redigere gli ordini

• Registrare le fatture e aggiornare il gestionale, inserendo le bolle e i DDT relativi alle merci ricevute

• Verificare la merce al momento della ricezione

• Garantire lo stoccaggio delle merci in quantità idonea alla copertura dei consumi e verificare regolarmente gli inventari

• Garantire l’ordine, la pulizia e l’igiene dei magazzini e delle celle

• Elaborare statistiche e monitorare i consumi dei vari reparti

• Collaborare con lo chef per il monitoraggio e l’analisi della media pasto

• Attenersi scrupolosamente alle norme in tema di sicurezza e igiene (HACCP)

• Garantire gli standard aziendali

Requisiti

• Esperienza pregressa (in hotel, villaggi e resort)

• Ottima preparazione merceologica con particolare riferimento alle derrate alimentari

• Ottime doti negoziali, organizzative e analitiche

• Conoscenza dei reparti alberghieri e degli standard qualitativi dei servizi

• Dimestichezza nell’utilizzo del software gestione economato

• Conoscenza di Sap preferenziale e Pacchetto Office

• Buone doti relazionali, flessibilità e forte motivazione

• Conoscenza norme HACCP e sicurezza

• Disponibilità al trasferimento per la stagione estiva

• La conoscenza della lingua inglese o altra lingua oltre l’italiano costituisce titolo preferenziale

Inviando la candidatura si dichiara di aver letto l'informativa presente sul sito www.bluserena.it

Dipartimento: Acquisti

Su di te

Lingua richiesta: Italiano.

L'azienda

Bluserena Hotels & Resorts is one of the leading hospitality groups in Italy, focused on sun beach & snow holiday. The company is synonymous with an unforgettable holiday for the whole family.
Bluserena today groups 13 four-star and five-star structures in Sardinia, Calabria, Puglia, Sicily, Abruzzo and Piedmont, of nearly 4.200 rooms. Yearly invoices over 95 million euros and has hired 2.500 employees during the period of increased activity.
Our goal is to devote the utmost attention to our guests and our employees, ensuring an unforgettable holiday for the whole family, ensuring excellent value for money.

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