Chef de partie
Cosa comprende il lavoro
Sotto la responsabilità dell'Executive Chef, contribuirai a garantire la soddisfazione del cliente in ogni momento, fornendo un servizio di qualità per assicurare un'esperienza unica al cliente, applicando e facendo rispettare gli standard di qualità. Sarai responsabile dei seguenti compiti:
- Assistere lo Chef e i Sous-Chef nei loro compiti.
- Supervisionare i Commis di cucina, i lavapiatti e gli apprendisti.
- Assegnare compiti e impartire istruzioni ai membri del team, supervisionandone la corretta esecuzione.
- Contribuire a guidare e formare il proprio team.
- Garantire l'efficienza della propria sezione.
- Assicurare il corretto allestimento e la preparazione dei vari piatti à la carte.
- Assicurare il rispetto delle schede tecniche e controllare che i piatti siano preparati correttamente prima di essere inviati in sala (gusto, qualità, presentazione).
- Controllare tutte le merci consegnate.
- Gestire bene le scorte e controllare i rifornimenti.
- Applicare le norme di igiene e sicurezza.
L'elenco di queste mansioni non è esaustivo e può cambiare durante l'esecuzione del contratto in base alle esigenze dell'azienda, nel rispetto delle qualifiche del dipendente.
Tutti i nostri dipendenti sono ambasciatori della nostra Visione, dei nostri Valori e della nostra Cultura. Incoraggiamo le nostre persone a esprimere le loro personalità e passioni uniche e a lavorare insieme come una squadra.
- Posizioni disponibili: 3
- Dipartimento: F&B Cucina
Su di te
L'ideale è avere una formazione nel settore alberghiero e un'esperienza in una posizione simile. Dovrai dimostrare spirito di squadra e reattività per garantire il buon funzionamento della struttura e la soddisfazione dei clienti.
Competenze professionali :
- Team leader
- Gestione dello stress e delle priorità
- Ottima organizzazione
- Attenzione ai dettagli e alla qualità
- Iniziativa
- L'inglese fluente è essenziale
- Buona conoscenza dei prodotti
Qualità richieste :
- Flessibilità e disponibilità
- Puntualità e impegno
- Spirito di squadra
- Autonomia
- Atteggiamento positivo e piacevole
- Volontà e motivazione
Se hai un innato senso del servizio, il gusto della perfezione e la voglia di affrontare una vera sfida, vi invitiamo a inviarci la vostra candidatura: jobs@casamontiroma.com
- Lingua richiesta: Italiano. Inglese è un plus
L'azienda
Partecipa all'inaugurazione di Casa Monti, lussuoso boutique hotel a 5 stelle!
Situata nelle vicinanze dell'iconico Colosseo, nello storico quartiere Monti a Roma, Casa Monti rappresenta l'ultima aggiunta alla prestigiosa famiglia di hotel Leitmotiv. Dopo il successo delle sue esclusive proprietà a Megève, in Francia - l'Hotel Cœur de Megève nel cuore delle Alpi e La Fantaisie nel vivace 9° arrondissement di Parigi - il Gruppo Leitmotiv, a conduzione familiare, è lieto di annunciare l’apertura di Casa Monti nella primavera del 2024.
Questa struttura di lusso a 5 stelle, ideata da Laura Gonzalez, offre 26 camere e 10 suite ispirate alla vita bohémien e allo spirito artigianale del quartiere Monti, riflettendo così il fascino della dolce vita romana. I suoi tre spazi per il soggiorno e la ristorazione si integrano perfettamente con l'ambiente circostante. Il ristorante si estende su una terrazza e prosegue all'interno, affiancando un patio con una fontana e alcuni tavoli, offrendo un menu che celebra la tradizione culinaria italiana. Accanto, un bar-caffetteria crea un'atmosfera accogliente con tonalità scure e cremose, impreziosite da design in travertino italiano. Al tramonto, il bar sul rooftop, dedicato esclusivamente ai cocktail, offre una vista mozzafiato sui tetti romani. Al quinto piano, illuminata dalla caratteristica luce dorata di Roma, si trova la Spa firmata Susanne Kaufmann.
Casa Monti è parte del Gruppo Leitmotiv, un gruppo alberghiera a conduzione familiare che si impegna a creare destinazioni in cui il "lusso informale" e la creazione di nuovi legami - sia emotivi che esperienziali - sono prioritari.
Entrare a far parte del nostro team è un'opportunità unica per lavorare in una struttura che abbraccia forti valori umani, con priorità all'ascolto e al benessere di ogni dipendente.
