Manager - Noto H/F

Après son succès à Paris et à Saint-Tropez, le restaurant Noto ouvrira ses portes à Deauville au printemps 2024.
Pour cette nouvelle expérience, nous recherchons un(e) Manager (H/F).

Barrière, c'est 32 Casinos, 1 Club de Jeux, 19 Hôtels, plus de 150 Restaurants et Bars, 16 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis Club, 1 Balnéo, 1 Thalasso. Barrière, c'est aussi 50 métiers incarnés par près de 7000 collaborateurs, en France et à l’international. Et par vous aussi demain ?

  ✦ Contexte & Lieu de travail, pour briller en entretien
Une cuisine ensoleillée, des contrastes, des goûts et des saveurs de l'Italie, avec ses inspirations aussi colorées que parfumées, Noto est né de l’envie d’associer les saveurs du Sud, en proposant une cuisine italienne généreuse. Le restaurant met à l’honneur l’Italie et les saisons dans l’esprit d’une cuisine de partage jouant avec la simplicité et les grands classiques.

✦ Votre mission, si vous l’acceptez

Rattaché(e) au Directeur du restaurant et Directeur Adjoint, vous serez notamment en charge des tâches suivantes :
 Seconder et épauler le Directeur et le Directeur Adjoint dans son rôle et ses missions quotidiennes ;
 Assumer toutes les responsabilités du Directeur et le Directeur Adjoint lors de son absence 
 Contrôler le déroulement du service ;
 Coordonner l’activité du personnel de salle de restaurant, organiser et contrôler le travail des équipes tout en ayant la capacité d’intervenir à chaque étape du service.
 Garantir la satisfaction du client et la qualité du service rendu.
 Gérer l’établissement dans le respect des standards Moma et en assurer la rentabilité.
 Manager et animer l’équipe ;
 Satisfaire les attentes de la clientèle et les fidéliser ;
 Traiter les réclamations et conflits avec la clientèle ;
 Conseiller les clients et susciter la consommation ;
 Participer au recrutement de la salle en relation avec le Directeur du restaurant ;
 Intégrer les nouveaux arrivants et former le personnel ;
 Gérer les conflits internes ;
 Effectuer la facturation et l’encaissement ;
 Contrôler, clôturer et fermer la caisse ;
 Participer activement à l’atteinte du CA budgété ;
 Gérer et optimiser les coûts.

Contrat de travail 39h
Rémunération selon profil

Vous bénéficiez d'une rémunération attractive de base à laquelle s'ajoutent : 13ème mois, prime sur objectifs, participation aux bénéfices, intéressement, heures supplémentaires majorées à 25%, majoration des heures de nuit, prime de fin de saison. Possibilité d’hébergement.

 ✦ Votre bon Profil
Capacités relationnelles et comportementales :

 Avoir une tenue vestimentaire et corporelle irréprochable ;
 Accueillir le client dans un climat de convivialité ;
 Assurer la cohésion de l’équipe ;
 Faire reconnaître et accepter son autorité ;
 Relever et verbaliser les dysfonctionnements dans le service en dehors de la présence du client ;
 Signaler au Directeur les problèmes techniques ou humains ;
 Participer aux réunions de service hebdomadaire

Capacités techniques et fonctionnelles :
 Faire respecter et appliquer strictement les règles d’hygiène et de sécurité ;
 Faire respecter les étapes du service ;
 Superviser et gérer les plannings ;
 Argumenter des propositions d’amélioration du service ;
 Coordonner les relations de travail entre les personnels de la salle et de la cuisine ;
 Redistribuer les tâches en fonction d’événements imprévus ;
 Remplacer au pied levé tout membre du personnel de salle.

Formation / Expérience :
 Formation initiale : BEP/CAP, BAC PRO, et diplôme de premier secours ;
 Expérience professionnelle : 4 ans d’expérience en restauration et 1 an dans un poste similaire ;
 Pratique des langues étrangères : anglais courant, la pratique d’une autre langue serait un plus.

✦ Nos pétillances

Un CSE dynamique proposant de nombreux avantages
Une bonne mutuelle pour prendre bien soin de vous
L’opportunité de suivre des formations (métiers, produits, d’empowerment…)
La chance de pouvoir parcourir la France et le monde au fil de vos envies 
Un accompagnement personnalisé pour développer votre potentiel et évoluer au sein de notre restaurant et du Groupe
 Vous travaillez dans un cadre magnifique, au sein d'une entreprise dynamique avec des projets en perspectives

Faire vivre des moments exceptionnels à nos clients, voilà votre future raison d’être.
Barrière, 50 métiers, 1 seul état d’esprit. N’hésitez plus, rejoignez-nous !