Barman / Barlady

Se desideri far parte del nostro team, stiamo cercando un/a Barman / Barlady per la stagione 2027.

Principali compiti e responsabilità

• Partecipare attivamente alle operazioni quotidiane del reparto F&B, contribuendo al successo dell’outlet di appartenenza e degli eventi F&B, nel rispetto degli standard e degli obiettivi aziendali.
• Preparare drink e cocktail secondo le ricette e le procedure assegnate, utilizzando corretti metodi di misurazione e garantendo qualità e coerenza del prodotto.
• Collaborare con il Barman Supervisor per assicurare che ogni bevanda sia conforme agli standard stabiliti.
• Garantire un servizio efficiente, attento e personalizzato, accogliendo e riconoscendo gli ospiti secondo gli standard aziendali e anticipandone le esigenze.
• Mantenere elevati livelli di professionalità, cortesia e cura nella relazione con ospiti e colleghi.
• Curare ordine, pulizia e organizzazione della postazione bar nel rispetto delle normative igienico-sanitarie.
• Monitorare, in collaborazione con il Supervisor, il magazzino e le scorte di bevande e materiali di consumo.
• Supportare le attività di ordine e ricezione merce, verificandone qualità e corretta conservazione.
• Garantire il corretto utilizzo e mantenimento delle attrezzature.
• Collaborare nelle procedure di apertura e chiusura cassa e nell’inserimento dei dati di contabilizzazione.
• Contribuire alla redazione di report giornalieri e al monitoraggio delle performance di reparto.
• Supportare il raggiungimento del budget assegnato al reparto.
• Favorire un ambiente di lavoro positivo, professionale e orientato alla qualità del servizio.

Competenze richieste

• Esperienza pregressa nel ruolo, preferibilmente in contesti di hotellerie di lusso o ristorazione di alto livello.
• Conoscenza tecnica della miscelazione, delle ricette classiche e contemporanee e delle principali tipologie di distillati, vini e soft drinks.
• Capacità di lavorare secondo standard qualitativi elevati, con attenzione a velocità e precisione.
• Spiccato orientamento al servizio e all’ospitalità.
• Forte predisposizione al lavoro di squadra e capacità di collaborazione interfunzionale.
• Ottime capacità relazionali e comunicative.
• Cura dell’immagine personale e comportamento professionale in linea con gli standard luxury.
• Capacità organizzative e gestione efficace delle priorità in contesti dinamici.

Condizioni contrattuali

• Contratto CCNL Turismo – Full Time, Stagionale.
• Retribuzione Mensile Lorda a partire da € 2.142,86.

Benefit e vantaggi

• Accesso alla mensa aziendale anche nei giorni di riposo.
• Accesso a eventi riservati al personale Castelfalfi.
• Esperienze formative mirate, in base alle esigenze del ruolo e del team.
• Agevolazioni su ristorazione, benessere e attività sportive all’interno del resort e della tenuta.
• Soluzioni di housing allowance riconosciute, ove previsto, al personale proveniente da fuori zona.

Dotazioni fornite

• Dotazioni professionali adeguate alle esigenze del ruolo svolto.
• Uniformi e relativo servizio lavanderia per il personale operativo.

Sede di lavoro: Castelfalfi (FI)

È richiesto il possesso del diritto legale di lavorare in Italia.

La presente selezione è rivolta a candidati/e di entrambi i sessi, ai sensi del D.Lgs. 198/2006 e della normativa vigente in materia di pari opportunità, nonché a persone di ogni età e nazionalità, nel rispetto delle disposizioni di legge.

Le candidature dovranno essere trasmesse a careers@castelfalfi.com, corredate da autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del Regolamento (UE) 2016/679 (GDPR) e del D.Lgs. 196/2003, come modificato dal D.Lgs. 101/2018.