Jefe de Cocina
Cosa comprende il lavoro
Catalonia Hotels & Resorts es una cadena hotelera multinacional. Es una de las principales cadenas hoteleras de nuestro país, contando actualmente con 75 establecimientos situados en más de 20 destinos diferentes y en plena expansión
Hotel Catalonia Híspalis busca incorporar un/a Jefe/a de Cocina para liderar nuestro equipo gastronómico.
Funciones principales:
Elaboración y control de menús de buffet, carta y eventos.
Gestión de equipos de trabajo, turnos y formación del personal.
Control de costes, escandallos y optimización de recursos.
Gestión de pedidos, proveedores y control de stock.
Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad alimentaria e higiene (APPCC).
Requisitos:
Experiencia mínima de 3 años como Jefe/a de Cocina o Segundo/a Jefe/a de Cocina.
Amplia experiencia en servicios de buffet, carta, grupos y banquetes.
Capacidad de liderazgo y gestión de equipos.
Orientación a la calidad y al cliente.
Conocimientos de control de costes y gestión de compras.
Valorable formación en Hostelería y Restauración.
Ofrecemos:
Contrato a jornada completa (40 horas semanales).
Incorporación a una cadena hotelera consolidada y en expansión.
Estabilidad laboral.
Salario según experiencia y valía del candidato.
Posibilidades de desarrollo profesional.
- Dipartimento: F&B Cucina
Su di te
- Lingua richiesta: Spagnolo.
L'azienda
Founded by the Vallet brothers, after an initial focus on the real estate sector, the company inaugurated its first establishment in 1983, becoming in a few years one of the country's leading hotel chains and a leader in the city of Barcelona.
Our chain currently has 80 establishments, of which 69 are in Spain, 4 in Europe (Brussels, Porto, Berlin, and Amsterdam), 10 resorts located in the Caribbean (4 in Riviera Maya, 1 in Costa Mujeres, 2 in Punta Cana, 2 in Bayahibe, 1 in Jamaica), and one city hotel in Santo Domingo. Several new projects are also planned for the coming years.
The business structure of Catalonia Hotels & Resorts is based on the principle of quality in service management, with its own distinctive style. Our philosophy is to offer an excellent value for money, following strict professionalism criteria, thus ensuring comfort and quality in all our hotels.
We are the leading chain in the city of Barcelona, where we have 29 hotels, with over 3000 rooms, a large part of which are located in the historic and commercial center of the city.
