Chef Econome
Cosa comprende il lavoro
L'hôtel Maison Albar - Le Victoria 5* recherche son futur Chef Econome (H/F) à partir de juillet 2024 dans le cadre de son ouverture prévue à la rentrée 2024.
Responsable de l’Economat, vous garantissez l’approvisionnement des produits nécessaires pour l’ensemble des services et serez en charge :
- De la supervision quotidienne, la formation et coordination des équipes économat
- Des commandes des marchandises, sous la responsabilité des différents chefs de service
- De réceptionner et contrôler la qualité des marchandises à la livraison
- De veiller à la bonne conservation des marchandises et à la rotation des stocks, dans le respect des règles d’hygiène
- D’identifier les pertes et gaspillages et réaliser un compte-rendu mensuel en effectuant des recommandations auprès des chefs de service
- De distribuer les marchandises aux services demandeurs
- De réaliser les inventaires régulièrement
- D’anticiper et signaler auprès des Chefs de service la commande des produits inventoriés avant la rupture de stock
- De la propreté de la zone de stockage et de la sécurisation des stocks
- De chercher les meilleurs fournisseurs et de négocier les meilleures conditions localement
- Dipartimento: Acquisti
Su di te
Vos atouts pour cette opportunité :
- Une expérience réussie à un poste similaire au sein d’une structure équivalente
- Une volonté et motivation à rejoindre un groupe ambitieux et en plein développement
- Capacités de gestion, d’anticipation
- Des qualités managériales et de leadership pour accompagner vos équipes et les faire évoluer
- Connaissances de l’hygiène et sécurité alimentaire
- Maitrise des outils informatiques (Excel, Word, PowerPoint)
Retrouvez l'ensemble de vos avantages à nous rejoindre en vous rendant sur notre site carrières : cliquez sur postuler ou RDV sur careers.groupecentaurus.com.
- Lingua richiesta: Francese.
L'azienda
Le groupe Centaurus, indépendant et familial, développe un véritable Esprit de Famille avec ses collaborateurs, partenaires, fournisseurs et clients, basé sur 5 valeurs : Solidarité, Transmission, Respect, Authenticité et Responsabilité. En perpétuelle évolution, il compte aujourd'hui 45 hôtels, 27 restaurants et 17 spas et thalassothérapie répartis en France, au Portugal, en Italie et en Chine (et bientôt en Côte d’Ivoire, en Belgique, …).
Plus d’informations sur : https://careers.groupecentaurus.com/
