Chef de Rang H/F
Cosa comprende il lavoro
NOTRE ÉTABLISSEMENT
Niché dans la splendeur naturelle de la Baie de Cannes, le Château de Théoule offre une vue panoramique spectaculaire sur la Méditerranée. Ancienne savonnerie chargée d'histoire, la propriété a été acquise par le Groupe BMF en 2021 et entièrement rénovée pour retrouver toute sa splendeur.
Le domaine comprend un hôtel 5 étoiles intimiste de 44 chambres et suites, un restaurant gastronomique, deux bars, un spa, une piscine extérieure, ainsi que La Plage Blanche — plage privée dotée de son restaurant et de son bar. Membre de la prestigieuse collection des Leading Hotels of the World, le Château de Théoule figure parmi les établissements d'exception à l'échelle internationale.
VOS MISSIONS
Sous la responsabilité du Maître d'Hôtel, vous êtes garant(e) de la qualité de service et de l'expérience client dans notre restaurant gastronomique et/ou sur La Plage Blanche. À ce titre, vous :
– Assurez l'accueil, l'installation et le suivi des clients tout au long du service
– Présentez les menus, conseillez et guidez les clients dans leurs choix (mets et accords mets/vins)
– Prenez et transmettez les commandes en veillant à l'exactitude et à la fluidité du service
– Coordonnez votre rang avec le commis de rang et veillez à la mise en place avant chaque service
– Participez à la mise en valeur de la carte et des suggestions du Chef
– Contribuez activement à la satisfaction client et gérez les réclamations avec tact et professionnalisme
– Veillez au respect des standards de la maison et des procédures qualité (Leading Hotels of the World)
– Participez aux briefings d'équipe et aux formations internes
POSTE NON LOGE
- 2400€ brut/mois
- Prime
- Dipartimento: F&B Sala
Su di te
PROFIL RECHERCHÉ
Vous justifiez d'une expérience confirmée en restauration gastronomique ou dans un hôtel haut de gamme / luxe. Vous êtes passionné(e) par le service et avez le sens du détail.
– Formation hôtelière (CAP, BEP, Bac Pro ou BTS Hôtellerie-Restauration) appréciée
– Expérience minimum de 2 ans sur un poste similaire en restauration gastronomique ou luxe
– Excellente présentation et sens du service client haut de gamme
– Maîtrise des techniques de service en salle (service à l'assiette, à la française, découpe…)
– Connaissance des vins et des accords mets/vins
– Maîtrise du français et de l'anglais ; une troisième langue est un atout
– Esprit d'équipe, rigueur, réactivité et discrétion
- Lingua richiesta: Francese.
L'azienda
Ce qui singularise Château de Théoule réside dans la fusion audacieuse de son passé ancestral (datant de 1630) et d'une renaissance luxueuse contemporaine, le transformant en un hôtel 5 étoiles d'une exquise intimité. Sa vue marine panoramique à 360° est sans pareil, offrant un spectacle azuré constant. L'intégration de sa plage privée exclusive et son intégration prochaine aux Leading Hotels of the World consacrent son statut d'icône. Ici, l'histoire murmure à l'oreille d'un raffinement réinventé, promettant une parenthèse exclusive face à la Côte d'Azur.
Au Château de Théoule, l'authenticité s'incarne dans son héritage, mariant le passé d'une ancienne savonnerie à la splendeur méditerranéenne. Notre quête d'excellence se révèle dans chaque service irréprochable, de nos panoramas sublimes à notre gastronomie étoilée, où la passion du chef sculpte des expériences raffinées. L'innovation est la clé de notre approche, alliant tradition et modernité pour créer un séjour unique et discret. C'est dans cette alchimie que le Château offre bien plus qu'un lieu, mais une expérience d'hospitalité mémorable et élégante.
Au Château de Théoule, nous valorisons le bien-être de nos équipes. Notre engagement se traduit par un cadre de travail stimulant où l'épanouissement est clé. Nous offrons des formations continues pour affiner les compétences et de réelles opportunités d'évolution au sein de nos établissements. Des avantages collaborateurs, comme des nuits offertes dans nos propriétés, enrichissent cette expérience, confirmant notre dévouement à cultiver un environnement professionnel où chacun s'épanouit pleinement
L'essence de Château de Théoule réside dans la célébration d'une histoire séculaire sublimée par une vision contemporaine du luxe. Sa démarche vise à offrir une expérience exclusive où l'authenticité du lieu rencontre un raffinement intime. Ils s'engagent à révéler la beauté naturelle de la Baie de Cannes, en proposant un art de vivre où chaque détail, de la gastronomie à la plage privée, invite à l'émerveillement. C'est la promesse d'une parenthèse hors du temps, où le passé inspire un présent dédié à l'excellence et à l'enchantement discret.
