Chefe de Copa - Crowne Plaza Caparica Lisbon
Cosa comprende il lavoro
Descrição da Vaga
Responsável não só pela limpeza e tratamento da copa e cozinha designadas do hotel como também pela organização da sua equipa.
Diariamente as tuas principais responsabilidades serão:
- Gerir, planear e organizar a equipa de Copeiros;
- Supervisionar a limpeza e a lavagem da louça e utensílios de cozinha;
- Requisitar e controlar o material necessário para limpeza e manutenção dos utensílios de cozinha;
- Efetua o transporte e a reposição de loiça já limpa para o(s) Restaurante(s) e Bar(es);
- Efetua o transporte de loiça para os serviços de banquetes/eventos que irão decorrer ao longo do dia na unidade, de forma a ser executada a respetiva mise-en-place;
- Repõe material de limpeza e higiene na Cozinha, Pastelaria, Refeitório, etc. (detergentes, desinfetantes, sacos de lixo, rolos de papel, etc.)
- Promover a limpeza, higienização e conservação da copa e da cozinha;
- Pode realizar outras atividades, não especificadas atrás, necessárias à persecução dos objetivos da função.
Para que tudo isto se torne possível:
- Elevado sentido de responsabilidade;
- Experiência na gestão de equipas e liderança;
- Forte capacidade de gestão de stress;
- Orientação para o detalhe;
- Sólidos conhecimentos de HACCP e sua implementação;
- Gosto pelo trabalho em equipa;
- Respeito pela filosofia e visão do grupo;
- Disponibilidade e Flexibilidade de Horários.
- Dipartimento: F&B Cucina
Su di te
- Lingua richiesta: Portoghese.
L'azienda
DHM - Discovery Hotel Management was born in September 2012 to manage a set of hospitality real estate assets, and currently, has a team of highly skilled professionals in both the real estate and tourism industries.
The concept behind the Discovery hotels is founded on authenticity, informality, and respect for the unique characteristics of the destinations where they are located. Each hotel has its own identity and promotes experiences in harmony the region and the natural surroundings. DHM aims to improve the management, sustainability, and performance of its hotel units.
Chefe de Copa - Crowne Plaza Caparica Lisbon
A tempo completo, A tempo indeterminato
Data di inizio:
