Commis di sala
Cosa comprende il lavoro
Storico locale della Versilia, l'Enoteca Marcucci sta ricercando personale di sala da inserire nel proprio organico per il turno serale. Ci rivolgiamo a persone motivate, dotate di grande capacità di adattamento ad un ambiente molto dinamico ed internazionale, con un'esperienza almeno annuale nel settore. È richiesta capacità organizzativa e gestionale, oltre a una conoscenza fluente della lingua inglese per interagire con la nostra clientela internazionale.
- Posizioni disponibili: 3
- da € 1.800
- no
- Dipartimento: F&B Sala
Su di te
- Lingua richiesta: Italiano. Inglese è un plus
L'azienda
Dal 1987
Tutto iniziò da una piccola realtà locale, la bottega dei nonni Elia e Cecco, che vendevano vino, coadiuvati da mio padre Giuseppe, che terminata la giornata in banca, dava un aiuto ai genitori...
La bottega “infiascava” vini prodotti localmente e consegnava a domicilio damigiane e fiaschi, con vuoto a rendere. Terminato l’anno scolastico, io e mio fratello Simone cercavamo di renderci utili aiutando nostro padre e i nonni nell’attività quotidiana. Una prima intuizione che segnò le future sorti dell’enoteca fu l’introduzione, ad opera di mio padre Giuseppe, di liquori e vini, in particolare francesi.
Il 1987 fu l’anno in cui io e mio fratello iniziammo a dedicarci pienamente agli “affari di bottega” e chiedemmo al cugino architetto Giulio Lazzotti, di progettare l’attuale enoteca.
I piatti che iniziammo a proporre consistevano in piccoli assaggi di salumi e formaggi, per rendere più gradevole la degustazione dei vini; nel frattempo mia madre Franca, maestra elementare, preparava le prime zuppe di verdura, piatti che segneranno uno dei connotati più caratterizzanti dell’enoteca.
