Extracadabra - Chef de cuisine - 120.175 € - Traiteur

Bonjour
Il s’agit d’une prestation pour des animations culinaires devant les invités. Nous sommes à la recherche de plusieurs chefs qui seront formés par les nôtres, afin d’agrandir notre Brigad de Chef extérieur. Je reste disponible au **********.

Vous coordonnerez, dirigerez et superviserez l'ensemble de l'activité de la cuisine. Ce type de poste nécessite une expérience confirmée.
Les missions principales seront :
- Organisation de l’approvisionnement et des différentes tâches de la brigade
- Production culinaire
- Analyse du coût des recettes
- Management des équipes
- Contrôle du respect des règles d’hygiène