Extracadabra - Chef de cuisine - 124.2 € - Restaurant Bistronomique

Présentation :
Nouveau restaurant bistronomique, 40 couverts – terrasse
Cuisine refaite à neuf, toute équipée
Menu au déjeuner, plats à partager le soir
Cuisine 100% maison - produits frais
Participez à cette nouvelle aventure !


Vous coordonnerez, dirigerez et superviserez l'ensemble de l'activité de la cuisine. Ce type de poste nécessite une expérience confirmée.
Les missions principales seront :
- Organisation de l’approvisionnement et des différentes tâches de la brigade
- Production culinaire
- Analyse du coût des recettes
- Management des équipes
- Contrôle du respect des règles d’hygiène