Extracadabra - Chef de cuisine - 172.5 € - Brasserie Chic

Présentation :
Ouverture café restaurant brasserie neo cuisine
Insta : ***********_bistronomie
Vous êtes un chef avec une bonne expérience bistronomie française, vous maîtrisez les cuissons, les préparations, le dressage, vous savez envoyer rapidement vous êtes bien organisé.
A la fin du service effectuer la plonge.

Vous coordonnerez, dirigerez et superviserez l'ensemble de l'activité de la cuisine. Ce type de poste nécessite une expérience confirmée.
Les missions principales seront :
- Organisation de l’approvisionnement et des différentes tâches de la brigade
- Production culinaire
- Analyse du coût des recettes
- Management des équipes
- Contrôle du respect des règles d’hygiène