Extracadabra - Chef de cuisine - 2587.5 € - Café - Restaurant

gestion globale de la cuisisne:
-création des plats et desserts du jour
-gestion des stocks et des commandes
-envoi du service
-respect des notrmes d'hygiène

Vous coordonnerez, dirigerez et superviserez l'ensemble de l'activité de la cuisine. Ce type de poste nécessite une expérience confirmée.
Les missions principales seront :
- Organisation de l’approvisionnement et des différentes tâches de la brigade
- Production culinaire
- Analyse du coût des recettes
- Management des équipes
- Contrôle du respect des règles d’hygiène