Extracadabra - Chef de cuisine - 354.2 € - Collective Éducation

Jeudi 02/07 et Vendredi 03/07 Doublon avec le chef Cédric.
Préparation Buffet froid 120 convives.
Parking disponible.
Digicode "clé1908 clé"
Contact chef:**********

Vous coordonnerez, dirigerez et superviserez l'ensemble de l'activité de la cuisine. Ce type de poste nécessite une expérience confirmée.
Les missions principales seront :
- Organisation de l’approvisionnement et des différentes tâches de la brigade
- Production culinaire
- Analyse du coût des recettes
- Management des équipes
- Contrôle du respect des règles d’hygiène