Extracadabra - Chef de cuisine - 4554 € - Café - Restaurant

Présentation :
Bar restaurant de quartier avec une ancienneté de plus de 16 ans


Vous coordonnerez, dirigerez et superviserez l'ensemble de l'activité de la cuisine. Ce type de poste nécessite une expérience confirmée.
Les missions principales seront :
- Organisation de l’approvisionnement et des différentes tâches de la brigade
- Production culinaire
- Analyse du coût des recettes
- Management des équipes
- Contrôle du respect des règles d’hygiène